1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Brokkolini med rød paprikasaus og posjerte egg

Fotograf: Frukt.no
Lettkokt brokkolini med deilig saus av rød paprika, squash og rødløk servert sammen med posjerte egg smaker kjempegodt som en liten smårett eller som en forrett.

Oppskriften inneholder 45 Kalorier, 2 g Karbo, 3 g Protein og 2 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Egg, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-sesam, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Brokkolini med rød paprikasaus og posjerte egg er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 1700 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

200	gr	brokkolini
		Posjerte egg
4	stk	egg
1	ss	eddik, 7%
1	dash	salt
		Rød paprikasaus
2	dl	vann
1	stk	rød paprika
3	stk	soltørkede tomater
0,5	stk	grønn squash
1	stk	rødløk
1	ss	søt chilisaus
0,5	ts	kajennepepper
1	dash	salt og pepper etter smak

Begynn med å posjere eggene. Bruk egg rett fra kjøleskapet.
Kok opp vann i en stor kjele. Ha i salt og eddik. Knekk eggene forsiktig i det lett kokende vannet. Posjer eggene i ca. 5 minutter.
Eggene er ferdige når hviten har stivnet og plommen fremdeles er myk.
Ta opp eggene med en hullsleiv og legg dem rastk i kaldt vann.

Rød paprikasaus:
Rens og del grønnsakene i biter. Kok opp vann og ha grønnsakene i. La trekke til grønnsakene er møre. Mos grønnsakene til en jevn saus med en stavmikser eller foodprosessor. Smak til med krydder. Blir sausen for tykk, kan du spe med litt kokende vann.

Brokkolini:
Kok opp vann og legg brokkolinien i. La det koke i 3-5 minutter.
Server brokkolinien med paprikasaus og et posjert egg per persjon.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Frukt.no
(Intern: 34878)
Tilberedningstid: 10-20 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Kokt/dampet
Innlagt dato:2019-12-05
Oppdatert dato:2019-12-05