1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Byzantisk hirsepilaff

Byzantisk hirsepilaff inneholder 84 Kalorier, 11 g Karbo, 2 g Protein og 2 g Fett pr 100 gr
Byzantisk hirsepilaff har beregnet å ha følgende allergener Sesam,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Byzantisk hirsepilaff er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5179 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

2	stk	mellomstore auberginer i tykke skiver
		olivenolje til steking
2	ss	tahini
2	ss	vann
0,5	stk	sitronsaft
1	fedd	hvitløk, knust
1	ts	shoyu Hirsepilaif
1	stk lite	løk, finhakket
1	ss	olivenolje
1	ts	støtt koriander
175	gr	hirsekorn
100	gr	tørkede skyllede aprikoser
4	stk	kryddenelliker
2,25	dl	hvitvin eller cider
4,5	dl	vann, kokende
1	dash	salt
1	dash	pepper

Forvarm ovnen til 180 grader
Sautér aubergineskivene i olivenolje, til de er nettopp gyldne og bløte. Legg dem i lag i et dypt, ovnfast fat.

Bland tahini og vann i en skål. Tilsett sitronsaft, hvitløk shoyu og bland godt. Hell det over auberginene og bak retten - utildekket - 20 min. Hold det varmt.

Sautér imens løken i 1 ss olivenolje 3-4 min., til det er bløtt. Tilsett hvitløk, koriander og hirse og stek 2-3 min. mere.

Skjær aprikosene i tynne skiver. Ha dem i gryten med kryddenelliker, hvitvin eller cider og kokende vann. Bring gryten i kok igjen og la det surre 20 min., eller til hirsen er kokt. Smak til og server det varmt sammen med auberginene

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Alletiders kogebog
(Intern: 21875)
Kategori: Ovnsrett
Diett/allergi: Veganer
Land: Tyrkia
Innlagt dato:2006-05-01
Oppdatert dato:2006-05-01