1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Couscous med roulli og auberginerøre

Fotograf: Frukt.no
Couscous med roulli og auberginerøre inneholder 232 Kalorier, 12 g Karbo, 3 g Protein og 18 g Fett pr 100 gr
Couscous med roulli og auberginerøre har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Spor-av-egg,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Couscous med roulli og auberginerøre er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 6007 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

		Couscous:
2,5	dl	couscous
2	stk	hvitløk
1	stk	hakket løk
50	gr	frisk spinat
50	gr	brekkbønner
50	gr	gulrot
50	gr	sopp
		Roulli (afrikansk saus):
1	stk	rød paprika uten skinn
2	fedd	hvitløk
1	stk	rød chili
6	ss	olivenolje
		Auberginekaviar:
1	stk	aubergine
2	dl	god olivenolje
2	fedd	hvitløk

Kok couscousgrynene etter anvisning på pakken og avkjøl. Alle grønnsakene til couscousblandingen stekes i olje. Ha i grynene og smak til med salt og pepper. (Du kan bruke alle typer grønnsaker, og man kan sette til både kjøtt, fisk eller skalldyr).

Del paprikaen i to på langs, smør med litt olje og stek i ovn på 220 grader C i 10 minutter eller til skinnet er svart. Avkjøl i vann og prøv deretter å dra av skinnet. Kjør paprika, hviløk og chili i foodprosessor. Spe med oljen og smak til med salt og pepper.

Stikk noen hull i aubergineskinnet og stek i ovn på 200 grader C i 15 min. Avkjøl. Fjern skallet på auberginen og ha kjøttet, hvitløken og oljen i en foodprosessor. Kjør til en masse, smak til med salt og pepper.

Server couscousblandingen på tallerken med sausene rundt.
Spis gjerne blåskjell til. Pynt med kryddergrønt.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Frukt.no
(Intern: 18797)
Kategori: Kalde retter
Diett/allergi: Veganer
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2005-01-31
Oppdatert dato:2005-01-31