1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Falafel 4

Falafel 4 inneholder 217 Kalorier, 28 g Karbo, 11 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Falafel 4 har beregnet å ha følgende allergener Gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Falafel 4 er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3,3 poeng fra 3 lesere
Lesere: 7794 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

0,5	kg	kikerter
1	ts	koriander
3	ts	spisskummen
1	ss	salt
1	ts	sort pepper
Ca 8	fedd	hvitløk
2	stk stor	løk
1	bunt(er)	persille
Ca 4,5	ss	hvetemel
25	gr	(frityrolje, mengden som tas opp av falafelen og kun til fettberegning)

Sett kikertene i bløt natten over. La dem renne av i et dørslag. Skrell og hakk løk og hvitløk. Kjør alle ingredienser i en blender til deigen er fast og bløt. La kikertedeigen stå 4-6 timer i stuetemperatur. Form små, så flate boller med to spiseskjeer.

Falafel må ikke være alt for store eller tykke. Så når de ikke å bli gjennomstekt, før overflaten branker. Frityrstek dem i olje. Hvis de ikke henger godt sammen, så ha litt mere hvetemel i.

Serveres med salat i et arabisk brød med tahina-dressing. Det er praktisk at lake en stor porsjon falafeldeig, når man alikevel er i gang med blenderen. Den kan nemlig fryses og holde seg i opp til 1 år. Men ha først deigen i fryseren, når den har trukket 4-6 timer.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Alletiders kogebog
(Intern: 22716)
Kategori: Fritert
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2006-08-18
Oppdatert dato:2006-08-18