1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Fritert Ishavsrøye med chips

Fotograf: Norges sjømatråd
Om du vil gjøre din egen vri på ishavsrøyen kan prøv denne paneringen med chips og rødbetesalat. Super mat til fest eller som en smårett på tapasbordet!

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Fisk, Gluten, Melk, Spor-av-melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Fritert Ishavsrøye med chips er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3857 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

400	gr	ishavsrøyefilet uten skinn og ben
50	gr	hvetemel
1	ts	salt
1	ts	sort pepper
1	stk	egg
100	gr	pankomel (asiatisk brødkrumme) eller vanlig brødkrumme
		olje til frityr
		Chips:
200	gr	mandelpoteter uten skall, store
1	ts	salt
		Olje til frityr
		Rødbetesalat:
200	gr	rødbeter, bakte eller kokte, uten skinn og stilkfeste
30	gr	kapers
2	ss	majones
2	ss	yoghurt naturell
0,5	fedd	hvitløk, finhakket
0,5	ts	salt
1	ts	pepper sort, kvernet
45	gr	(frityrolje, mengden som tas opp av fisken og kun til fettberegning)

Del filetene i porsjonsstykker. Vend disse i pisket egg, deretter i melblanding med salt og pepper og til slutt i pankomel. Friter fiskebitene ved 180 grader til de er gylne. Legg dem over på papir som trekker eventuelt overflødig fett. Dryss på litt salt.

Chips
Skjær potetene i tynne skiver, benytt helst en såkalt mandolin. Skyll potetskivene i kaldt vann og tørk dem godt. Friter potetskivene ved 180 grader til de er gylne. Legg chipsen over på et stykke papir som trekker. Saltes lett.

Rødbetesalat
Riv eller skjær rødbetene i tynne strimler. Grovhakk kapers og ha dem i en bolle sammen med rødbetene. Tilsett de øvrige ingredienser og bland godt. Smak til og sett kjølig frem til servering.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 23292)
Kategori: Fritert
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2007-01-20
Oppdatert dato:2007-01-20