1. Forsiden
  2. Oppskriftssøk
  3. Helkokt piggvar i ovn

Helkokt piggvar i ovn



Helkokt piggvar i ovn inneholder 137 Kalorier, 0 g Karbo, 13 g Protein og 9 g Fett pr 100 gr
Helkokt piggvar i ovn har beregnet å ha følgende allergener Egg, Fisk, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Helkokt piggvar i ovn er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5119 totalt.

Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner
1,5kgpiggvar, 1 stk fisk
1sssalt
2stksitroner i skiver

Hollandaise:

150grsmør eller margarin
3stkeggeplommer
2ssvann eller tørr hvitvin
hvit pepper eller kajenne
presset sitronsaft
smak til med salt




Fremgangsmåte:

Rens og skyll fisken riktig godt. Klipp av finnene hvis det er ønskelig. Lag et snitt langs ryggfinnen så fisken ikke krøller seg i koken. Gni fisken inn- og utvendig med salt, legg den i ovnspannen. Kok den ved 100 C i ca 1 1/2 time.

Halvsmelt smør i en kjele til hollandaisen. Pisk kraftig sammen eggeplommene og vann eller vin, sett denne kjelen i vannbad og tilsett det halvsmeltede smør litt om gangen. Vannet må ikke overstige 60 C, da skiller den seg. Tilsett krydder og sitronsaft. Pisk kraftig til sausen tykner. Må ikke koke. Smak om det må tilsettes salt.

Legg den hele fisken pent på et serveringsfat. Fjern skinnet før serveringen. Garner med sitronskiver, og server kokte poteter drysset med dill og sausen ved siden av.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 11778)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-06
Oppdatert dato:2003-05-06


Fullt næringsinnhold

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Ovnsbakt piggvar med koriandermariande.Ovnsbakt piggvar med koriandermariande.
Denne retten har 281,33 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,35 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 20,35 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,47.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Rødspette med honning.Rødspette med honning.
Denne retten har 98,2 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,23 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,26 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,59.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kjetils ovnsbakte flyndre.Kjetils ovnsbakte flyndre.
Denne retten har 103,86 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,54 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,36 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,21.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Piggvar med kapers og tørkede tomater.Piggvar med kapers og tørkede tomater.
Denne retten har 198,02 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 16,82 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,08 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,24.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Flyndre med honningsmak.Flyndre med honningsmak.
Denne retten har 78,06 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,32 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,78 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,54.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Rødspette og skalldyr bakt i folie.Rødspette og skalldyr bakt i folie.
Denne retten har 89,99 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,25 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,26 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,34.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Viktige opplysninger

Kontakt og om siden Vanligste spørsmål Info om cookies

Andre tjenester

Motorbasen.no, alt om biler Nytt fra meg Matvideoer Tips til Kjøkkenet

VÃ¥re partnere

Brodogkorn.no MasalaMagic Melk.no

Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.