1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Piggvar med kapers og tørkede tomater
4. 3 poeng fra 1 lesere

Fotograf: Rosemarie Pettersen
Piggvar er en utrolig god fisk og her med en utrolig smaksrik blanding av kapers og tørkede tomater. Vi bruker kapers med stilk av den litt store typen. Snadder.

Oppskriften inneholder 198 Kalorier, 17 g Karbo, 11 g Protein og 9 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Fisk, Gluten, Melk, Spor-av-egg, Spor-av-melk, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Piggvar med kapers og tørkede tomater er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar




Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 2 porsjoner

400	gr	piggvarfilet
1,5	ss	Solsikkeolje
1,5	ss	Smør
1	dash	salt og pepper
		Kapers topping:
3	ss	rosiner
3	ss	tørkede tranebær
3	ss	tørkede tomater i olje
3	ss	kapers
1	stk	sjalottløk
1	ss	smør
0,5	stk	sitron, saften
1	dash	salt
		Pynt
1	håndfull(er)	hakket persille
2	ss	pinjekjerner
		Tilbehør
2	porsjon(er)	pasta valgfritt eller evt potet

Kok først pasta eller ris.

Fisk:
Ha olje og smør i stekepannen. Del fisken i serveringsstykker og la den steke 4-5 minutter på hver side, Sett den til side.

Kapers topping:
Smelt smør i en panne, tilsett finhakket sjalottløk og la den bli blank. Tilsett kapers, tomater, tranebær og rosinene. Smak til med presset sitron og salt. La surre ett par minutter.
Evt om fisken er kald så varm den i panna igjen.

Anrett så på tallerkenen fisken med topping over og under, og dryss med pinjekjerner og hakket persille

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Rosemarie Pettersen
(Intern: 34407)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Innlagt dato:2018-11-07
Oppdatert dato:2018-11-07
Lesere: 1964 totalt.