1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Hjorteragu på pastaseng med steinsopp

Hjorteragu på pastaseng med steinsopp inneholder 124 Kalorier, 14 g Karbo, 10 g Protein og 2 g Fett pr 100 gr
Hjorteragu på pastaseng med steinsopp har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk, Selleri, Spor-av-egg, Spor-av-melk, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Hjorteragu på pastaseng med steinsopp er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 2 lesere
Lesere: 6574 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

800	gr	hjortekjøtt i terninger
1	stk stor	løk
1	stk	sitron, skallet
6	stk	einerbær
2	ss	olje
0,5	dl	buljong
1	stk	gulrot
100	gr	sellerirot
1	stk	laurbærblad
6	stk	hel pepper
2	dl	rødvin
		arrowrot
		Pastaseng med steinsopp
200	gr	frisk steinsopp eller 20 g tørket som bløtlegges
1	stk lite	løk
1	fedd	hvitløk
2	stk	tomater
450	gr	pasta
4	ss	revet sterk gulost
1	dash	salt
1	dash	pepper

Rens, skyll og skjær grønnsakene i skiver. Krydre kjøttet med salt og pepper, og brun kjøttbitene i olje. La grønnsakene brunes videre sammen med kjøttet i en gryte.

Tilsett rødvinen og la det meste av vinen koke inn. Hell på buljong og la alt koke i ca. 20 minutter. Skum godt av. Legg krydderet i en krydderpose av gas, og la det koke sammen med resten i ca 40 minutter til kjøttet er ferdig.

Ta ut krydderposen. Sil av sjyen og hold kjøttet varmt. Smak til sausen med arrowrot, og legg kjøttet tilbake til sausen.

Skjær soppen i skiver. Finhakk løken. Flå tomatene ved å lage noen små snitt i skinnet før de legges i kokende vann. Skåld tomatene raskt og ta av skinnet. Skjær tomatkjøttet i terninger.

Kok pastaen ifølge anvisningen på pakken. Stek soppen og løken. Press hvitløken. Tilsett tomatkjøttet og la det steke med noen minutter. Bland alt med pastaen. Krydre med salt og pepper. Legg pastaen på et fat. Legg kjøttet over pastaen og dryss over osten.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 10017)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-01
Oppdatert dato:2003-05-01