1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Italiensk kjøttsaus

Italiensk kjøttsaus inneholder 99 Kalorier, 3 g Karbo, 6 g Protein og 6 g Fett pr 100 gr
Italiensk kjøttsaus har beregnet å ha følgende allergener Melk, Selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Italiensk kjøttsaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,5 poeng fra 2 lesere
Lesere: 9336 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	kg	kjøttdeig
3	stk stor	løk
3	ss	olje
Ca 2,5	ss	smør
Ca 2,5	fedd	hvitløk
0,5	stang(stenger)	stangselleri
4	stk lite	gulrøtter
1	kg	fullmodne tomater
4	ss	tomatpuré
2	ss	frisk eller 2 ts tørket basilikum
0,5	ss	frisk eller 1/2 ts tørket merian eller oregano
Ca 2,5	dl	rødvin eller buljong
1	dash	salt
1	dash	pepper
		paprikapulver

Varm oljen i en stor, vid gryte. Rens og hakk løken og surr den og kjøttdeig over sterk varme. Rør hele tiden med en gaffel til kjøttet er småkornet og gjennomstekt. Skru varmen litt ned.

Tilsett smør, knust hvitløk, finsnittet stangselleri eller grovt revet sellerirot og grovt revne gulrøtter. La grønnsakene småsurre under omrøring ca 10 minutter.

Flå tomatene, skjær dem i små biter og legg dem i gryten. Tomater fra boks helles direkte i gryten sammen med saften.

Tilsett tomatpuré og finklippede friske eller knuste tørkede krydderurter. Hell vin eller buljong i gryten. 3 dl hvis du bruker friske tomater, 2 dl når det er tilsatt saft fra hermetiske tomater. Smak godt til med krydder, og la kjøttsausen småkoke ca 20 minutter med lokket halvveis på gryten. Rør av og til så sausen ikke fester seg til bunnen.

Hell 1/3 av kjøttsausen i en bolle, dryss med finklippet persille og server sausen til nykokt pasta. Som tilbehør anbefales revet ost og en bolle grønn salat.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 7424)
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Saus
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-17
Oppdatert dato:2003-04-17