Julens festkylling



Julens festkylling oppskrift.
Fotograf: Kylling.no
Julens festkylling inneholder 223 Kalorier, 7 g Karbo, 8 g Protein og 17 g Fett pr 100 gr
Julens festkylling har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk, Nøtter, Selleri, Soya, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Julens festkylling er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 2,7 poeng fra 3 lesere
Lesere: 4076 totalt.

Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner
1stk storkylling, ca. 1 1/2 kg (gourmetkylling)
0,5stkløk, i biter
50grsmør, mykt
0,25tsmalt nellik
0,25tsmalt kanel
0,25tsmalt ingefær
1sspersille, finhakket
1stkappelsin, finrevet skall

Portvinsaus:

1stkløk, finhakket
2sssmør
2dlportvin, evt. madeira
stekesjy
4sssmør
salt og kvernet pepper

Potet- og sellerikrem:

400grpoteter
400grsellerirot
50grsmør
Ca 3dlfløte eller crème fraîche
litt muskatnøtt
1sssitronsaft
salt og kvernet pepper

Nøtte-salsa:

100grpecannøtter
100grpistasjnøtter
100grpinjekjerner evt. bruk de nøttene du selv ønsker
100grsvisker
100graprikos
100grtørkede dadler evt. bruk de fruktene du selv ønsker
150grsmør
3sssoyasaus




Næringsdeklarasjon for Julens festkylling!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier222.961 982.10Kcal
Protein7.7468.81gram
Karbohydrat7.4766.41gram
Kostfiber1.9217.07gram
Fett16.91150.33gram
Mettet fett7.8469.70gram
Alkohol0.87 %
Salt0.393.50gram
Pris på oppskriftenKr 8.97Kr 79.74Kroner
Hele oppskriften veier3 556 gr totalt gram
Energiprosent fra karbo13,4 %LavkarboHva betyr dette?

Fremgangsmåte:

Forvarm ovnen til 200 °C. Bland smør, krydder, persille og appelsinskall. Bruk fingrene og løsne forsiktig på brystskinnet.
Fordel ca. 2/3 av smørblandingen under skinnet, og trekk skinnet godt på plass igjen. Stikk noen hull i lårene og klem inn litt smør i hullene også. Legg kyllingen i en ildfast form og bind sammen beina. Gni hele fuglen godt inn med salt og pepper, og plasser den nederst i ovnen.
Stek kyllingen i ca. 1 time og 15 minutter, eller til kraften er klar når du stikker i kjøttet med en skarp kniv. Bruker du steketermometer, så stikk det inn i den tykkeste delen av kyllingbrystet og stek kyllingen til termometeret viser 68 °C. Ta kyllingen ut av ovnen og la den hvile mens du lager sausen.

Portvinsaus:
Surr løken i smør til den er myk og blank uten at den tar farge.
Hell på vinen og kok til det er igjen en knapp spiseskje væske. Hell sjyen i kjelen og kok inn til det halve. Tilsett smøret i små porsjoner under kraftig pisking (bruk gjerne stavmikser). Smak til med salt og pepper.

Potet- og sellerikrem:
Skrell poteter og selleri og del dem i biter. Kok dem helt møre i vann. Hell av kokevannet og la dem stå og dampe seg tørre. Tilsett smør og halvparten av fløten. Bruk hurtigmikser eller stavmikser til å kjøre blandingen til helt fin mos. Tilsett mer fløte etter hvert, og smak til med muskat, salt og kvernet pepper.

Nøtte-salsa:
Finhakk nøtter og frukter. Ha alt i en kjele med smør. La det stå og surre i ca.10 minutter og smak til med soyasaus til slutt.
Legg kyllingen på et serveringsfat og pynt med halve epler fylt med nøtte-salsa, pærebåter glasert med honning og hele nøtter. Server med potet- og sellerikrem, nøtte-salsa og konsentrert portvinsaus

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Kylling.no
(Intern: 25283)
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2008-11-18
Oppdatert dato:2008-11-18


Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Kyllingkjøttbrød.Kyllingkjøttbrød.
Denne retten har 171,78 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,08 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,84 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,94.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fylt kylling fra Østerrike.Fylt kylling fra Østerrike.
Denne retten har 105,7 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,34 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,72 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,65.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bakt kylling med chorizo, sitron og oliven.Bakt kylling med chorizo, sitron og oliven.
Denne retten har 149,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,91 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,51 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,44.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Filipino Barbeque Chicken with garlic.Filipino Barbeque Chicken with garlic.
Denne retten har 156,01 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,06 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,73 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,48.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjemmelagde kyllingnuggets med søtpotet.Hjemmelagde kyllingnuggets med søtpotet.
Denne retten har 129,23 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,09 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,55 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,75.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Marokkansk crispy kylling.Marokkansk crispy kylling.
Denne retten har 171,01 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 20,9 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,93 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,77.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Mandelstekte kyllingklubber.Mandelstekte kyllingklubber.
Denne retten har 255,55 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,91 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,55 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,22.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Chilimarinert kylling.Chilimarinert kylling.
Denne retten har 118,27 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,23 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,23 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,61.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Indisk korianderkylling.Indisk korianderkylling.
Denne retten har 152,69 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,47 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,39 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,56.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kyllinglår med avokado og feta.Kyllinglår med avokado og feta.
Denne retten har 136,59 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,99 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,87 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,1.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kyllinglår med søtpotet.Kyllinglår med søtpotet.
Denne retten har 193,7 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,93 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,34 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,23.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kyllingpølser i form.Kyllingpølser i form.
Denne retten har 160,91 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,29 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,25 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,03.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Gratinert kyllingform.Gratinert kyllingform.
Denne retten har 118,93 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,17 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,53 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,69.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kyllingfilet med parmaskinke, parmesan og salvie 1.Kyllingfilet med parmaskinke, parmesan og sal.
Denne retten har 211,15 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,52 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,25 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Mandelkylling.Mandelkylling.
Denne retten har 135,69 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,63 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,11 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,36.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++




Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.