1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kalkun med brødstuffing
4. 5 poeng fra 3 lesere

Kalkun med brødstuffing inneholder 118 Kalorier, 2 g Karbo, 20 g Protein og 3 g Fett pr 100 gr
Kalkun med brødstuffing har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk, Selleri, Spor-av-melk, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kalkun med brødstuffing er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar




Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 8 porsjoner

4	stk stor	Kalkun (4-5 kg)
		Marinade/grillolje
		Lag en marinade bestående av
2	dl	olje
2	ss	sitronsaft
4	ts	kyllingkrydder
		(kylling paprika, kylling urter eller kylling spesial)
		Brødstuffing
1	stk	loff, 2 - 3 dager gammelt,
		skåret i terninger (ikke skorpene)
1,5	dl	smør
2,5	dl	finhakket løk
10	dl	sellerirot skåret i terninger
1	ss	salt, 1/2 ts pepper, 3 ts kyllingkrydder
4,5	dl	kjøttkraft (lag den gjerne med 4 1/2 dl vann
2	ss	Culinarios kalvebuljong)

Pensle kalkunen med noe av marinaden. Stek kalkunen i forvarmet ovn på 150 grader i 2 - 2 1/2 timer.

Pensle kalkunen 4 - 5 ganger under stekingen. På slutten av steketiden, skru opp varmen slik at kalkunen får en sprøstekt overflate.
(Har du grillelement, skru opp til 225 grader. Hold ovnsdøren åpen.
Følg nøye med. Grillingen tar kun 2-3 min.).

Brødstuffing
Smelt smør i en stor stekepanne eller gryte. Kok løk/sellerirot i smøret over svak varme til løken er mør, ikke brun. Bland brødterningene med løk, sellerirot og kjøttkraft. Ha i krydder, salt og pepper. Fyll kalkunen med stuffingen. Sy igjen. Stuffingen rekker til en kalkun på 6 1/2 - 8 kg.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Culinario
(Intern: 1844)
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2002-09-30
Oppdatert dato:2002-09-30
Lesere: 8721 totalt.