1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kalkunfilet med waldorfsalat

Fotograf: Matprat.no
Kalkun med den klassiske waldorfsalaten passer ekstra godt på en sommerlig buffet.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Melk, Nøtter, Selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kalkunfilet med waldorfsalat er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 3 lesere
Lesere: 14618 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 8 porsjoner

1	stk	kalkunfilet på 1,6 kilo eller to mindre fileter
2	ss	smeltet smør
0,5	ts	salt
0,25	ts	pepper
		Waldorfsalat:
5	stk	epler
1	stang(stenger)	stilkselleri
6	ring(er)	ananas
300	gr	blå druer
100	gr	valnøttkjerner
		Dressing:
3	dl	kremfløte
3	dl	majones
1	stk	sitron, saften
Ca 2	ts	sukker

Pensle kalkunfileten med smeltet smør tilsatt salt og pepper. Sett inn et steketermometer slik at spissen på termometeret befinner seg i den tykkeste delen. Legg fileten over i en ildfast form og stek i ovnen ved 180 °C i ca. 1 time eller til steketermometeret viser 68 °C. La kalkunen hvile før den skjæres pent i skiver.

Pisk kremfløten til waldorfdressingen stiv, og bland med majones. Smak til med presset sitron og sukker.

Del eplene i to og fjern kjærnehuset. Skjær eplene i terninger. Skjær stilkselleri og ananas i passe store biter. Del eventuelt druene og ta ut steinene. Vend alt inn i dressingen sammen med valnøttene. Spar eventuelt noen nøtter til pynt.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 26116)
Tilberedningstid: 60 min +
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2014-07-02
Oppdatert dato:2014-07-02