1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kalkunfilet med waldorfsalat

Fotograf: Matprat.no
Kalkun med den klassiske waldorfsalaten passer ekstra godt på en sommerlig buffet.

Oppskriften inneholder 177 Kalorier, 6 g Karbo, 7 g Protein og 14 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Egg, Melk, Nøtter, Selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kalkunfilet med waldorfsalat er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 3 lesere
Lesere: 13351 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 8 porsjoner

1	stk	kalkunfilet på 1,6 kilo eller to mindre fileter
2	ss	smeltet smør
0,5	ts	salt
0,25	ts	pepper
		Waldorfsalat:
5	stk	epler
1	stang(stenger)	stilkselleri
6	ring(er)	ananas
300	gr	blå druer
100	gr	valnøttkjerner
		Dressing:
3	dl	kremfløte
3	dl	majones
1	stk	sitron, saften
Ca 2	ts	sukker

Pensle kalkunfileten med smeltet smør tilsatt salt og pepper. Sett inn et steketermometer slik at spissen på termometeret befinner seg i den tykkeste delen. Legg fileten over i en ildfast form og stek i ovnen ved 180 °C i ca. 1 time eller til steketermometeret viser 68 °C. La kalkunen hvile før den skjæres pent i skiver.

Pisk kremfløten til waldorfdressingen stiv, og bland med majones. Smak til med presset sitron og sukker.

Del eplene i to og fjern kjærnehuset. Skjær eplene i terninger. Skjær stilkselleri og ananas i passe store biter. Del eventuelt druene og ta ut steinene. Vend alt inn i dressingen sammen med valnøttene. Spar eventuelt noen nøtter til pynt.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 26116)
Tilberedningstid: 60 min +
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2014-07-02
Oppdatert dato:2014-07-02