Kinesisk agurksalat



Kinesisk agurksalat oppskrift.
Fotograf: Matprat.no
Knasende sprø biter av agurk i en dressing med masse sesamolje og sichuanpepper. Nydelig som en liten snack, eller som en av flere asiatiske småretter.

Oppskriften inneholder 77 Kalorier, 3 g Karbo, 1 g Protein og 6 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Gluten, Sesam, Soya, Spor-av-Peanøtter, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kinesisk agurksalat er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 1488 totalt.

Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner
2stkagurk
20stksichuanpepper korn
5feddhakkede hvitløk
2tssukker
3sslys soyasaus
1sschinkiang (svart vineddik)
0,5dlsesamolje
1sschiliolje
2tssalt
2stkvårløk
0,5potte(r)frisk koriander




Næringsdeklarasjon for Kinesisk agurksalat!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier76.55166.30Kcal
Protein1.062.30gram
Karbohydrat3.427.43gram
Kostfiber0.922.00gram
Fett6.3113.71gram
Mettet fett0.911.98gram
Salt2.355.12gram
Pris på oppskriftenKr 6.95Kr 15.10Kroner
Hele oppskriften veier869 gr totalt gram
Energiprosent fra karbo17,87 %LavkarboHva betyr dette?

Fremgangsmåte:

Fjern det meste av skallet på agurken med en potetskreller. Del den i to på langs og skrap ut det meste av frøene. Del agurken i tommelstore biter. Ha bitene i en bolle med kaldt vann og sett i kjøleskapet til servering.
Varm en stekepanne på høy varme og rist sichuanpepper i tørr panne til de dufter godt. Pass på at de ikke blir brent. Hell pepperkornene i en morter sammen med noen dråper sesamolje og en vårløk i biter. Mos alt til en pasta og bland inn sukker, soyasaus, eddik, sesamolje og chiliolje. Sett til side.

Sichuanpepper fås i velassorterte matbutikker og asiatiske matbutikker. I Kina er den mest kjent som «blomsterpepper». Sichuanpepper er aromatisk og litt syrlig, og gir en spesiell prikkende nummenhet i munnen om man bruker for mye.
Grovhakk hvitløk, legg på en liten asjett og sett til side.
Hell vannet av agurkbitene og tørk dem godt med kjøkkenpapir. Dryss over salt og hvitløk og masser det godt inn i bitene.
Hell over dressingen og bland godt. Hakk resten av vårløken og koriander og dryss over. Server med en gang.
Gjør alt klart og bland ingrediensene rett før servering. Agurken bli bløt og slapp om den må stå lenge.

Lag din egen chiliolje:
Varm 2 dl peanøttolje i en liten kjele til den er rykende varm. Ta oljen av platen og avkjøl til ca. 90 °C. Hell oljen over 2-3 ss chiliflak i en skål. La stå og trekke i minst 10 minutter. Hell på tett glass og oppbevar mørkt. Lang holdbarhet.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Matprat.no
(Intern: 32853)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Salat
Innlagt dato:2017-02-03
Oppdatert dato:2017-02-03


Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Salat med rødbeter og nøtter i honning.Salat med rødbeter og nøtter i honning.
Denne retten har 162,21 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,07 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,53 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,41.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kinesisk agurksalat.Kinesisk agurksalat.
Denne retten har 76,55 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,42 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,31 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,95.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Betesalat med bakt chevre.Betesalat med bakt chevre.
Denne retten har 113,42 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,19 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,54 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,72.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Meksikansk salat.Meksikansk salat.
Denne retten har 72,79 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,74 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,41 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,03.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Asiatisk salat til fisk.Asiatisk salat til fisk.
Denne retten har 24,59 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,23 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,15 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,26.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pastasalat med lobnobs.Pastasalat med lobnobs.
Denne retten har 139,04 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 19,46 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,94 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,79.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Agurk og ananas salat.Agurk og ananas salat.
Denne retten har 27 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,35 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,12 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,16.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Cæsar salat.Cæsar salat.
Denne retten har 221,37 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,88 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,47 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,02.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Che-Ko-Pa gourmetsalat.Che-Ko-Pa gourmetsalat.
Denne retten har 122,35 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,75 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,77 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,32.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sikorisalat med eggekrem.Sikorisalat med eggekrem.
Denne retten har 140,34 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,15 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,66 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,83.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Eksotisk agurksalat.Eksotisk agurksalat.
Denne retten har 60,56 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,91 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,46 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,81.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lun pastasalat med grønnsaker.Lun pastasalat med grønnsaker.
Denne retten har 104,06 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,9 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,02 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,58.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Gulrot-maissalat med honning og krydderurter.Gulrot-maissalat med honning og krydderurter.
Denne retten har 64,09 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,6 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,91 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,21.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Marokkansk agurksalat.Marokkansk agurksalat.
Denne retten har 38,34 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,29 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,14 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,09.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sommerens Ostesalat.Sommerens Ostesalat.
Denne retten har 135,48 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,66 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,96 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,52.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++




Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.