1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Klippfisk med råstekte poteter

Fotograf: Bent Raanes & Sara C. Sørensen
Klippfisk servert med frisk salat og råstekte poteter er rett og slett nydelig. Inviter venner og kjente og imponer med denne spennende retten.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Nøtter, Spor-av-lupiner, Spor-av-sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Klippfisk med råstekte poteter er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3564 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

800	gr	klippfisk, utvannet og renset
0,5	dl	olivenolje
4	fedd	hvitløk
		RÃ¥stekte poteter
12	stk	potet, liten type
		olivenolje
		salt, grovt
		Salat
2	stk	hjertesalat
1	stk	agurk
0,5	stk	rødløk
2	stk	appelsin
		persille, frisk
		Dressing
50	gr	valnøtter
6	ss	epleeddik
3	ss	honning
6	ss	olivenolje, kaldpresset
		salt og pepper

Skjær klippfisk i serveringsstykker.
Bland sammen olivenolje og presset hvitløk, legg klippfiskstykkene i blandingen og la dem ligge i ca. 20 minutter.
Ta klippfisk ut av oljeblandingen, og la oljen renne godt av. Stek klippfiskstykkene på hver side til fisken er gjennomstekt.

RÃ¥stekte poteter
Sett stekeovnen på 180 grader.
Vask potet, del dem i båter, tørk dem og legg dem i en ildfast form. Bland olivenolje sammen med potetene.
Dryss grovt salt over og stek i ca. 20 minutter.

Salat
Vask hjertesalat.
Kutt opp agurk, rødløk og appelsin. Bland dette sammen og tilsett frisk persille.

Dressing
Stek valnøtter tørr i stekepanne til de er gylne, deretter knuser du dem grovt med hendene.
Bland sammen epleeddik, honning og kaldpresset olivenolje. Tilsett de knuste valnøttene og smak til med salt og pepper.
Tilsett dressingen i salaten og bland dette godt.
Server klippfisk med stekte poteter og frisk salat.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 29249)
Tilberedningstid: 40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-03-25
Oppdatert dato:2013-03-25