1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Konfektmoussekake

Fotograf: Kylling.no
Denne festkaken er faktisk ikke så vanskelig å lage som det kan se ut til. Smaken er helt nydelig!

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Nøtter, Spor-av-egg, Spor-av-gluten, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Konfektmoussekake er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 6588 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

		Nøttebunn
4	stk	eggehviter
125	gr	sukker
125	gr	hasselnøtter
25	gr	hvetemel
		Sjokolademousse
4	stk	eggeplommer
5	dl	kremfløte
25	gr	sukker
2	ss	konjakk
300	gr	mørk kokesjokolade
4	plate(r)	gelatin(smelt i 1/2 dl vann)
0,5	dl	vann
		Glasur
100	gr	Kokesjokolade mørk
1	dl	kremfløte
50	gr	Smør vanlig
		Pynt
100	gr	Pistasjnøtter
4	stk	Kumquat
1	stk	Fiken

1 porsjon gir ca 15 stykker

Pisk eggehviter nesten stivt, tilsett sukker og siktet mel.
Ha hassselnøttene i en hurtigmikser. Bland det forsiktig sammen. Ha røren i en bakepapirkledd springform (24 cm).
Stek bunnen ved 180º C i ca. 15 minutter. Avkjøl. Ta bunnen ut av formen og legg bunnen på et fat og sett på formringen rundt.
Visp sammen eggeplommer, sukker og 1 dl fløte og ha det i en kjele. Varm opp til den tykner, rør hele tiden.
Smelt sjokoladen i vannbad, bland den i den varme eggekremen og rør godt. Avkjøl massen litt.
Legg gelantinplatene i vann ca. 5 minutter og smelt dem i kokende vann.
Pisk resten av fløten stiv og bland den godt inn i sjokolademassen (bruk en slikkepott). Tilsett gelatin i en tynn stråle og smak til med konjakk.
Hell sjokolademoussen over nøttebunnen (som står i formen). La kaken stå i kjøleskapet over natten. (Kan settes i fryseren når den er stiv. Dekk den til, tines i kjøleskap og ha over glasuren)
Smelt sjokolade og smør i en bolle i vannbad. Kok opp fløten og avkjøl litt, til temperaturen er nesten lik sjokoladen. Rør så fløten inn i sjokoladen med en slikkepott. La det hele avkjøle litt, og hell så over den kalde kaka. La det stivne i kjøleskapet. Pynt kaken og server.

Frukten blir ekstra fin hvis den glaseres i for eksempel i eplegelé.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Kylling.no
(Intern: 25525)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Sjokoladekake
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2009-03-15
Oppdatert dato:2022-11-21