1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Lettsaltet lammekjøtt med kålrot og raspeball

Fotograf: Matprat.no
Lettsaltet lammekjøtt med kålrot og raspeball inneholder 66 Kalorier, 1 g Karbo, 13 g Protein og 1 g Fett pr 100 gr
Lettsaltet lammekjøtt med kålrot og raspeball har ingen allergener
Lettsaltet lammekjøtt med kålrot og raspeball er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 10158 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

Ca 1	kg	lammekjøtt i skiver fra bog, nakke eller bryst
Ca 4,5	ss	salt
		Saus:
5	dl	kraft fra lammekjøttet
1	ss	maisennamel utrørt i 2 ss kaldt vann
0,5	stk	purre i tynne skiver
0,5	ts	pepper, nykvernet

Salt kjøtt og klubb er en tradisjonsrik norsk rett. Salting av kjøtt er den gamle oppbevaringsmetoden før fryseren. Lettsalting av kjøtt kunne forlenge holdbarheten i flere uker etter at dyret var slaktet om høsten. Det gir en frisk og egenartet smak på kjøttet som mange setter pris på.

1. Lammekjøttet kan kjøpes ferdig lettsaltet i butikken. Du kan ellers salte det selv ved å gni kjøttet godt inn med salt og la det ligge natten over i kjøleskapet. Husk å skylle saltet av før koking.
2. Legg kjøttet i usaltet, kokende vann ­ det skal være rikelig med vann. La det koke opp, fjern skummet og la det trekke i ca. 1 time. Server med saus, kokt kålrot, gulrot og raspeball (raspeball kan lages fra pose).

Saus:
Tilsett purre i den kokende kraften, og rør inn maisennamelblandingen.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 20543)
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2005-10-19
Oppdatert dato:2005-10-19