1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Meksikansk fiskepakke

Fotograf: Norges sjømatråd
Meksikansk fiskepakke inneholder 70 Kalorier, 3 g Karbo, 7 g Protein og 3 g Fett pr 100 gr
Meksikansk fiskepakke har beregnet å ha følgende allergener Fisk, Selleri, Sennep,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Meksikansk fiskepakke er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4569 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

Ca 700	gr	skinn og beinfri filet av torsk, hyse, lyr
2	dl	hermetisk maiskorn (1 liten boks)
1	stk	grovhakket rød eller grønn paprika (eller ½ og ½ av hver farge)
1,5	dl	ferdig salsa eller tacosaus
1	dl	finhakket frisk koriander eller persille
4	stk	aluminiumsfolie/bakepapir
		Salsa:
400	gr	hermetiske tomater, grovhakkede
0,5	stk	chili rød, finhakket
1	stang(stenger)	stangselleri, finhakket
1	stk lite	løk, finhakket
1	stk lite	grønn paprika, finhakket
3	ts	tomatpuré
0,5	dl	olivenolje
0,25	dl	hvitvinseddik
0,5	ts	knuste sennepsfrø
0,5	ts	malt koriander
		salt og grovmalt pepper
		Tilbehør:
		Kokt ris eller brød

I mikrobølgeovn:
Del fiskefileten serveringsstykker. Fordel fiskestykkene på 4 ark bakepapir og legg maiskorn, paprika og salsa over. Brett opp to motstående sider av papiret og lag en dobbel brett. Lag en dobbel brett i hver ende. Sørg for at det blir luftrom inne i pakken.

Legg pakkene på et fat og bak i mikrobølgeovn 4 -6 minutter ved 600 watt. La retten hvile 1- 2 minutt. Dryss persille eller koriander over før servering. Tilbered hurtigris, mens du venter.

Alternativ i stekeovn:
Sett stekeovnen på 200 grader. Pensle aluminiumsfolien med smeltet smør eller olje. Fordel fiskestykkene på 4 ark aluminiumsfolie og legg maiskorn, paprika og salsa over. Brett opp to motstående sider folien/papiret og lag en dobbel brett. Lag en dobbel brett i hver ende. Sørg for at det blir luftrom inne i pakken.
Legg pakkene på bakebrett og sett dem i stekeovnen ca 15 minutter ved 200 grader. Dryss persille eller koriander over før servering.
NÃ¥r du har tid kan du lage salsa etter oppskrift.

Salsa
Rør sammen olje, eddik og tomatpuré. Ha tomater, stangselleri, løk, paprika og chili i tomatsausen. Smak til med grovmalt pepper og salt. La salsaen stå 2 - 3 timer før servering, da kommer smaken bedre frem.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 23451)
Kategori: Enkle retter/mikro
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2007-02-12
Oppdatert dato:2007-02-12