1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Nachost brød

Maria og Susanne fra Gaupne skule har laget det salte vinnerbidraget i konkurransen om å lage “Fremtidens skolebrød”.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Nachost brød er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3415 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

2,5	dl	skummet kulturmelk
2,5	dl	vann
50	gr	gjær
1	dl	olje
1	ts	salt
250	gr	hvitost i terninger
50	gr	linfrø
300	gr	sammalt hvete, grov
150	gr	sammalt rug, fin
400	gr	hvetemel
60	gr	nachos chips (tacochips)
0,5	ss	havsalt

1 porsjon gir ca 16 stykker

Varm opp vann og surmelk til det er fingervarmt, 37°C. Smuldre gjæren og rør den ut i den lunkne væsken. Ha i resten av ingrediensene, utenom nachos og havsalt. Elt deigen godt. Dryss eventuelt i mer mel til deigen er glatt og ikke kleber, og slipper bakebollen. Dekk bollen med plast, og la den stå på et lunt sted i ca. 30 minutter.

Form et rundt brød og legg det i en smurt kakeform eller en liten langpanne. Benytt en annen form hvis ønskelig. Skjær ruter i brødet, slik at brødet blir lett å bryte opp. Dekk formen med plast, og la den stå på et lunt sted i ca. 30 minutter.

Pensle brødet med vann. Knus nachos, og strø over brødet sammen med havsaltet.

Stek brødet midt i ovnen ved 200°C i 30 - 40 minutter. Avkjøles på rist.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Brodogkorn.no
(Intern: 26108)
Kategori: Brød
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2009-07-22
Oppdatert dato:2009-07-22