Gå til forsiden av matoppskrift.no Matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Nesle- og skvallerkålsuppe med chili




Nesle- og skvallerkålsuppe med chili oppskrift.
Fotograf: Synøve Dreyer
Nesle og skvallerkål – si ordene til hageelskere og du får en forelesning om hvor håpløst det er å bli kvitt de uvelkomne ugressplantene. «Spis dem!» kan du si. Det er knallgodt, sunt, kortreist og helt gratis!!

Oppskriften inneholder 32 Kalorier, 3 g Karbo, 1 g Protein og 2 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Melk, Spor-av-selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Oppskriften er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner
5dlfriske nesleskudd
5dlskvallerkålskuddIngrediensen er ikke med i næringsutregningen. Les mer!
1stkløk
2feddhakket hvitløk
2stkpotet
1stkgrønn chili
2ssolivenolje
1litergrønnsakbuljong (utblandet) eller kyllingbuljong
1tssalt
0,5tskvernet pepper
4ssgresk yoghurt eller rømme
2sshakket frisk gressløk


Annonse



Kalorier og næringsinnhold i Nesle- og skvallerkålsuppe med chili med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonVerdi pr stykkeEnhet
Kalorier31.91117.85Kcal
Protein0.722.66gram
Karbohydrat2.8110.38gram
Kostfiber0.481.77gram
Fett1.876.91gram
Mettet fett0.511.88gram
Salt0.883.24gram
Pris på oppskriftenKr 2.25Kr 8.31Kr .-
Hele oppskriften veier1 477 totalt369 pr porsj pr stk gram

Fremgangsmåte:

Skyll nesle og skvallerkål godt i kaldt vann og fjern rusk og grove stilker. Ha i et dørslag og la renne godt av seg.
Både nesler og skvallerkål er aller best om våren. Knip av de 2-3 øverste skuddene på nesle, da er også stilken myk og god.
Skvallerkålbladene bør plukkes før de folder seg helt ut, og fortsatt er lysegrønne.
Del løk, hvitløk og potet i biter. Varm en kjele med olje og fres alt til det er mykt og blankt. Grovkutt chili (fjern noe av frøene om du ikke vil ha suppen for hot) og tilsett i kjelen.
Hell i buljong og kok opp. Senk varmen og kok suppen til potetene er helt myke. Tilsett nesle og skvallerkål og kok i 3-4 minutter. Bruk stavmikser eller hurtigmikser og mos suppen til ønsket konsistens. Smak til med salt og kvernet pepper. Juster konsistensen med litt mer væske.
Fordel suppen i skåler og topp med en skje yoghurt/rømme og hakket gressløk.

Bruk plasthansker når du plukker nesle for å unngå å brenne fingertuppene på stilkene. Både blader og stilk er dekket av brennhår som kan gi vablete utslett. Brennhårene ødelegges ved varmebehandling.

Det er ikke så nøye med mengdene grønt i denne suppen – har du ikke det ene eller det andre, så erstatt med mer av det du har, eller suppler med for eksempel spinat, ruccola eller grønnkål, eller andre ville vekster som engsyre, vinterkarse eller ramsløk.

Nesler og skvallerkål kan tilberedes omtrent som spinat og grønnkål, og egner seg både som suppe og stuing, eller som fyll i pai. Fres dem for eksempel i litt olje, krydre med urtesalt, pepper, sesamolje og sesamfrø. Nydelig tilbehør til all slags mat.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matprat.no
(Intern: 34009)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Suppe

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Nesle- og skvallerkålsuppe med chili.Nesle- og skvallerkålsuppe med chili.
Denne retten har 31,91 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,81 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,87 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,25.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Neslesuppe.Neslesuppe.
Denne retten har 31,92 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,92 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,16 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,72.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Brenneslesuppe.Brenneslesuppe.
Denne retten har 18,8 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,02 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,04 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 0,81.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kjørvelsuppe til 4.Kjørvelsuppe til 4.
Denne retten har 100,23 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,01 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,31 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,65.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Neslesuppe med smilende egg.Neslesuppe med smilende egg.
Denne retten har 84,47 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,92 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,79.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.