1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Oksekjøttpai

Oksekjøttpai inneholder 215 Kalorier, 8 g Karbo, 12 g Protein og 14 g Fett pr 100 gr
Oksekjøttpai har beregnet å ha følgende allergener Egg, Fisk, Gluten, Nøtter, Sennep, Soya, Spor-av-egg, Spor-av-melk, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-soya, Spor-av-sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Oksekjøttpai er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2849 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

		olje
1	stk stor	stor hakket løk
2	fedd	presset hvitløk
3	skive(r)	hakket bacon
1,5	kg	magert oksekjøtt i terninger
2	ss	hvetemel
1	stk	smuldret buljongterning
1	glass	rødvin
1	ss	sterk sennep
1	ss	tomatpuré
1	ss	urtekrydderblanding
2	ss	soyasaus (kan sløyfes)
2	ss	worcester-saus
200	gr	frisk sopp, oppdelt
12	stk	syltede valnøtter delt i to eller sorte oliven
2	ss	hakket persille
500	gr	butterdeig
1	stk	sammenpisket egg

1 porsjon gir ca 6 stykker pai



Varm litt olje i en gryte og tilsett løk, hvitløk og bacon. La det surre til løken er myk.

Brun kjøttet i olje i stekepannen. Ha det i gryten etterhvert. Dryss melet over. Rør inn buljongterningen, rødvin, sennep, tomatpuré, urter, soyasaus og worcester-saus. La det trekke under lokk ved svak varme i 2 timer til kjøttet er mørt.

Tilsett sopp, syltet valnøtt eller oliven og hakket persille. Smak til med salt og pepper. La fyllet avkjøles, helst natten over.

Forvarm ovnen til 180 C. Kjevl ut butterdeigen. Skjær ut en ekstra kant 1,5 cm bred. Bruk resten til å skjære ut dekorative blader.

Fordel fyllet i en 30 x 20 cm paiform.

Legg deigremsen på 1,5 cm rundt kanten av formen. Pensle med egg. Legg deiglokket over og pensle med egg. Skjær et kryss midt på slik at damp kan slippe ut. Pynt med deigblader som pensles med egg.

Stekes i 30-40 minutter til butterdeigen er godt hevet og gyllen.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 12529)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Pai/terte
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-08
Oppdatert dato:2003-05-08