Ovnstekt hjorterygg med soppsaus



Ovnstekt hjorterygg med soppsaus inneholder 108 Kalorier, 1 g Karbo, 14 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Ovnstekt hjorterygg med soppsaus har beregnet å ha følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Ovnstekt hjorterygg med soppsaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner
1,5kgHjorterygg
1tssalt
1dashpepper
20grsmør
1dlrødvin
4dlvann
1,5dlfløte
0,5dlcreme fraiche
1tsmaisstivelse
15grsmør
1tsripsgelé
1tsripsgelé
0,75tssalt
1dashpepper
150grchampignon

Tilbehør:

poteter
bønner


Annonse



Næringsdeklarasjon for Ovnstekt hjorterygg med soppsaus!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier107.63432.52Kcal
Protein13.8855.78gram
Karbohydrat0.853.42gram
Kostfiber0.070.28gram
Fett5.0720.37gram
Mettet fett3.3813.58gram
Alkohol0.42 %
Salt0.632.53gram
Pris på oppskriftenKr 14.77Kr 59.35Kroner
Hele oppskriften veier2 411 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Hjorteryggen gnis med salt og pepper. Legges i en stekepanne. Smørklatter legges over. Brunes 15 min ved 225°.
Rødvin og vann tilsettes. Steker videre ved 160° i ca. 40 min.
Kjøttet trekker under alu-folie ca. 15 min. Skyen siles og varmes opp.
Maisstivelse røres ut i fløte og creme fraiche, og tilsettes den varme skyen. Smør røres i. Kokes igjennom 1-2 min. Smakes til med salt, pepper og ripsgelé, tilsettes evt. kulør.

Sjampinjongene skjæres i 4 og svitses på en tørr panne. Sjampinjongene has i sausen.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Alletiders kogebog
(Intern: 21753)
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2006-04-06
Oppdatert dato:2006-04-06
Lesere: 7528 totalt.

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6


Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Hjortestek med fløtesaus.Hjortestek med fløtesaus.
Denne retten har 93,36 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,15 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,82 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,65.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjortefilet med risotto, kastanjepure og sopp ny.Hjortefilet med risotto, kastanjepure og sopp.
Denne retten har 135,6 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,91 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,33 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,14.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjortestek.Hjortestek.
Denne retten har 74,1 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,93 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,92 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjortefilet med risotto, kastanjepure og sopp.Hjortefilet med risotto, kastanjepure og sopp.
Denne retten har 119,88 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,38 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,05 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,55.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++









Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.