1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Pærekake med mandler

Pærekake med mandler inneholder 269 Kalorier, 26 g Karbo, 5 g Protein og 15 g Fett pr 100 gr
Pærekake med mandler har beregnet å ha følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Nøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Pærekake med mandler er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3808 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

Ca 3,5	stk	pærer,
1,5	dl	sukker
2,5	dl	vann
		Paideig:
150	gr	smør,
4	dl	hvetemel,
1	dl	sukker
1	stk	egg
		Mandelfyll:
2,5	dl	mandler
1	stk	egg
50	gr	smør,
2	ss	hvetemel,
		aprikosmarmelade til pensling

1 porsjon gir ca 8 stykker

Lag paideigen først. Smuldre smør og mel, tilsett sukker og egg. Arbeid deigen raskt sammen. Sett den kaldt 1 times tid.

Mal så mandlene fint i food processor. Tilsett sukker og mal videre. Ha så i egg, smør, rom og mel. Kjør til blandingen er glatt og luftig. Kjevle ut deigen og kle en paiform med løs bunn (20cm). Bre marsipanmassen over deigen og sett det kaldt. Skrell pærene, del dem og ta bort kjernehuset.
Kok opp sukker og vann til en lake og la pærene trekke i laken til de blir nesten myke. Ta dem opp og la dem bli avkjølt. Skjær pærene i skiver som en vifte og legg dem i vakkert mønster oppå mandelmassen. Stek kaken ved 200 C i ca. 45 minutter.
Legg aluminiumsfolie over mot slutten hvis kaken får for sterk farge. Pensle pærene med aprikosmarmelade, utrørt i litt vann.
Sikt melis over. Server kaken med pisket krem eller vaniljesukker.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Egil Bratnes hjemmeside
(Intern: 20735)
Kategori: Kaker
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2005-11-02
Oppdatert dato:2005-11-02