1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Safranfisk

Safranfisk inneholder 130 Kalorier, 3 g Karbo, 11 g Protein og 8 g Fett pr 100 gr
Safranfisk har beregnet å ha følgende allergener Fisk, Gluten, Melk, Skalldyr,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Safranfisk er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2215 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 3 porsjoner

1	stk lite	løk, finhakket
1	fedd	hvitløksfedd i skiver
2	ss	smør
0,5	gr	safran
1	ss	estragon
		noen hele kajennepepper
2	ss	hvetemel
0,5	stk	sitron, saften av
1,5	dl	vann + 1 fiskebuljongterning
1,5	dl	kremfløte
Ca 450	gr	rødspettefilet
Ca 200	gr	reker

Fres løken og hvitløken i litt smør eller margarin. Dryss i safran og rør om. Smak også til med knust estragon og litt kajenne. Dryss på mel og rør igjen.

Drypp på sitronsaften, hell på vann og smuldre i buljongterningen. La det hele koke opp. Hell i kremfløten og la alt bli varmt igjen.

Ha i den halvtinte fisken og la den trekke sakte i sausen i 2-3 minutter - det er nok til tynne rødspettefileter. Ferske fileter trenger bare 1-2 minutter. Dryss evt. på reker. La alt bli gjennomvarmt, men ikke koke. Server straks.

Luftig ris eller pressede poteter er best til denne selskapsfisken.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 11892)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-06
Oppdatert dato:2003-05-06