1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Gjærbakst
4. Saftige boller med havre og bygg
5. 4,5 poeng fra 2 lesere
6. 4664 lesere totalt.
7. Innlagt dato:2012-09-16
8. Oppdatert dato:2012-09-16

Fotograf: Synøve Dreyer
En bolle trenger ikke nødvendigvis være så usunn. Det lar seg enkelt gjøre å tilsette råvarer som øker kostfibermengden samt redusere karbohydratene. Forvellet havregryn: 40 gram havregryn og 120 gram vann – kok opp vannet, hell det over havregrynene og la stå i en time for avkjøling og svelling.

Oppskriften inneholder 292 Kalorier, 52 g Karbo, 6 g Protein og 6 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Oppskriften er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

200	gr	sammalt bygg
1400	gr	siktet hvetemel
400	gr	sukker
150	gr	raps- eller solsikkeolje
700	gr	vann og melk (50/50)
65	gr	gjær
13	gr	salt
25	gr	kardemomme

Direkte deigføring.
Viktig at bolledeigen eltes mellom 15 og 20 minutter for å utvikle godt glutennettverk slik at bolledeigen, under steking, holder på fuktigheten som havregrynene og byggmelet absorberer.
Da får du ett saftig og luftig sluttprodukt.
Bollene stekes på 250 grader til de er gylne i fargen (ca 9 minutter). Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Baker og konditor
(Intern: 29707)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Gjærbakst
Land: Ukjent-opprinnelse

1 2 3 4 5 6