1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Salat med reinsdyrtunge
4. 3 poeng fra 1 lesere

Salat med reinsdyrtunge inneholder 310 Kalorier, 1 g Karbo, 10 g Protein og 30 g Fett pr 100 gr
Salat med reinsdyrtunge har beregnet å ha følgende allergener Melk, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Salat med reinsdyrtunge er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar




Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

Ca 3,5	stk	ferske reinsdyrtunger
		kokte nypoteter eller mandelpoteter
		salatblader fra rødbeter
		alfalfa-spirer
		Urtedressing:
1,5	dl	seterrømme
1	ss	finhakket sitrontimian
1	ss	finhakket peppermynte
1	ss	gressløk, finhakket
2	ss	sitronsaft
1	dash	salt
1	dash	nykvernet pepper
		Vinaigrette:
2	dl	bladpersille
1	dl	olivenolje
2	ss	balsamicoeddik

Skyll tungene godt i rennende kaldt vann. Legg dem i lettsaltet vann, og kok dem i ca 1,5 time. Tungene er ferdige når skinnet får bobler.

Rens tungene mens de ligger i vannet. Avkjøl og skjær dem i fine, tynne skiver. Kok potetene.

Bland rømme med urtene til dressingen. Smak til med sitron, salt og pepper.

Vask rødbetbladene godt, og vend dem i urtedressingen sammen med alfalfa-spirene.

Forvell bladpersillen til vinaigretten i lettsaltet vann. Avkjøl og kjør sammen med olivenolje i en kjøkkenmaskin. Sil blandingen gjennom et kjøkkenhåndkle, og bland sammen med balsamico.

Rull kjøttskivene rundt salaten med urtedressingen. Anrett på tallerkner med nykokte poteter, og drypp vinaigretten over.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 10738)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Salat
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-03
Oppdatert dato:2003-05-03
Lesere: 4077 totalt.