1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Salat med tørrfisk og aïoli

Fotograf: Esten Borgos
En salat kan være både en god lunsj eller enkel middag. Prøv denne oppskriften med tørrfisk, servert med en hjemmelaget aïoli og brød.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Fisk, Sennep,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Salat med tørrfisk og aïoli er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 1711 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

300	gr	tørrfisk, utvannet og renset
1	pakke	salat, blandet
3	ss	karse
1	dash	salt
		Aïoli
2	fedd	hvitløk
1	stk	egg
1,5	ss	sitronsaft
0,25	ts	sennep
0,25	ts	pepper, hvit
1,5	dl	olivenolje
1	dash	salt
		Tilbehør
		brød

Kok opp vann tilsatt salt, 2 ss pr. liter vann.
Tilsett tørrfisk, og kok den i ca. 10 minutter.
Avkjøl etter koking.
Flak tørrfisken og riv salat, og vend sammen med karse.

Aïoli
Press hvitløk og rør sammen med egg, sitronsaft, sennep og pepper. Smak til med salt.
Bruk hurtigmikser eller stavmikser og spe med olje litt om gangen til aïolien tykner. Hvis den viser tegn til å skille seg, ha i noen dråper iskald vann og forsett å vispe kraftig.
Server salaten med aïoli og brød ved siden av.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 30346)
Tilberedningstid: 40 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Salat
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-04-17
Oppdatert dato:2013-04-17