1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Potetsalat med tørrfisk og sprø parmesan

Fotograf: Erik Nilssen
Det blir ikke enklere enn dette! En lun potetsalat med tørrfisk kan du enten servere som en av mange små retter, eller la den skinne som middagsrett.

Oppskriften inneholder 303 Kalorier, 4 g Karbo, 26 g Protein og 20 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Fisk, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Potetsalat med tørrfisk og sprø parmesan er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 978 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

300	gr	tørrfisk, utvannet og renset
50	gr	parmesan
350	gr	små poteter med skall
2	dl	olivenolje
1	stk	sitron
1	bunt(er)	bladpersille, frisk

Start med å vaske potetene godt.
Kok så potetene i godt saltet vann.
Hell av vannet og damp potetene godt.
Ha så potetene over på et serveringsfat. Potetene knuses deretter med en skje/gaffel.
Dryss over olivenolje før du smaker til med salt og pepper.
Tørrfisken skjæres i tynne skiver.
Bakes i ovnen eller stekes raskt i panne med litt god olivenolje, et saltdryss og sitronzest.
Legg så fisken over potetene.
Riv parmesan over ett stekebrett.
Osten stekes gylden og sprø på ca. 175 grader varmluft.
Avkjøl, og topp så den deilige og lune potetsalaten med sprø parmesan.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 36009)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Salat
Innlagt dato:2021-10-29
Oppdatert dato:2021-10-29