1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Stekt tofu med sopp og soya-ingefærsaus

Fotograf: Rosemarie Rodriguez
Vegetarrett med tofu. Mye smak og rask å tilberede. Retten er filippinsk men med våre egne små tilpasninger. Om en ikke er strikt vegetarianer kan en bruke annen buljong som for eksempel kylling.
Den beste tofuen å bruke her til steking er den man får fersk i asiabutikker og som er beregnet til steking. Spør gjerne betjeningen. Vi handler den på Vung Tau i Kristiansand

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Gluten, Sesam, Soya, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Stekt tofu med sopp og soya-ingefærsaus er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4174 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 2 porsjoner

3	ss	matolje til steking
200	gr	tofu skivet
1	ts	hakket hvitløk
2	ts	hakket vanlig løk
2	ss	strimlet frisk ingefær(Julienne)
3	stk	sjampinjonger strimlet
1	ss	riseddik
2	ss	risvin
3	ss	soyasaus
1	ts	brunt sukker
1,2	dl	vann
0,5	stk	grønnsaksbuljongterning
1	dash	salt og pepper
125	gr	sukkererter
1	ts	potetmel i litt vann
2	stang(stenger)	basilikumblader til pynt eller koriander
1	ts	sesamolje på toppen før servering
		Tilbehør
2	porsjon(er)	ris

Varm olje. Stek tofu til den er gylden på begge sider. Ta av og tørk på litt kjøkkenpapir.
Ha i resten av oljen, varm opp og sauter hvitløk, løk, ingefær og sopp.
ha i eddik, risvin, soyasaus, vann, buljong og sukker. Bland og kok opp. Smak til med salt og pepper.
Ha i sukkererter og tofu. Sett ned varmen og la det surre 2-3 minutter. Ha så i potetmel og la det tykne litt.
Serveres med ris og pynt med basilikum eller koriander. Sprinkle med sesamolje.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Rosemarie Rodriguez
(Intern: 32046)
Tilberedningstid: 10-20 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Wok
Diett/allergi: Veganer
Innlagt dato:2015-06-13
Oppdatert dato:2015-06-13