1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Stekt torsk med kinesisk fem-krydder

Fotograf: Synøve Dreyer
Denne oppskriften er hentet fra Kina, og vil virkelig gi deg følelsen av å stå i det kinesiske kjøkkenet. Her er torsk woket med gode smaker, og servert med ris.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Gluten, Soya, Spor-av-Peanøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Stekt torsk med kinesisk fem-krydder er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3494 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

750	gr	torskefilet, uten skinn og bein
0,5	dl	maisennamel
1	ts	salt
0,5	ts	kinesisk fem-krydder
1	dl	maisolje
		sesamfrø
		Saus
1	fedd	hvitløk
1	ts	ingefær, frisk
2	stk	vårløk
1	ss	olje
2	ss	sherry, tørr
2	ss	soyasaus, lys
0,5	ts	kinesisk fem-krydder
2	ts	maisennamel
2	ss	vann
		Tilbehør
4	porsjon(er)	jasminris

Skjær torsken i fingertykke stykker og dryss med maisennamel, salt og kinesisk fem-krydder. Varm opp maisolje i en wok til den akkurat ryker.
Ha i halvparten av fiskestykkene og stek dem i ca. 1 minutt på hver side.
Legg stykkene over på et tørkepapir, og stek resten av fisken på samme måte. Hold fisken varm.

Saus
Finhakk hvitløk og ingefær, og skjær vårløk i 1 cm store biter.
Tørk woken, ha i litt maisolje og stek hvitløk, ingefær og vårløk i 2 minutter. Ha i sherry og soyasaus, og la det hele surre i 3 minutter.
Sett ned varmen og tilsett kinesisk fem-krydder.
Jevne sausen med maisennamel utrørt i kaldt vann, og kok opp.
Server torsken med sausen og jasminris. Dryss over sesamfrø.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 31461)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Wok
Innlagt dato:2014-05-30
Oppdatert dato:2014-05-30