1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Sunnere festkake

Fotograf: Ina-Janine Johnsen
En saftig bunn med banan, eksotisk glasur med yoghurt og kokos og rike mengder friske bær gjør denne kaken til en litt sunnere festkake.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Spor-av-gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Sunnere festkake er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 1905 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

		Bunn
100	gr	smør
1	stk	godt moden banan
250	gr	gresk yoghurt vanilje
4	stk	egg
150	gr	sukker
1	stk	vaniljestang, frøene
125	gr	hvetemel
125	gr	sammalt hvete fin
4	ss	kakao
3	ts	bakepulver
		Glasur
140	gr	gresk yoghurt vanilje
0,5	stk	vaniljestang, frøene
85	gr	melis
60	gr	kokosmasse
200	gr	kremost naturell lett
		Fyll og pynt
300	gr	friske bær

Smelt smøret og avkjøl det litt. Del bananen i biter. Kjør smøret og bananen helt glatt med en stavmikser eller i hurtigmikser. Rør inn yoghurten.
Visp egg, sukker og frø fra en vaniljestang til eggedosis. Bland sammen hvetemel, sammalt hvete, kakao og bakepulver. Sikt dette i eggedosisen. Bland forsiktig sammen med en slikkepott.
Bland sammen yoghurtblandingen og eggedosisblandingen.
Fordel røren i en bakepapirkledd springform på 22 cm.
Steke kaken midt i ovnen på 175 °C i ca 30 minutter. Avkjøl på rist.

Glasur:
Bland alle ingrediensene sammen. Ikke rør mer enn nødvendig – da kan glasuren sprekke.

Montering:
Del kakebunnen i 3 deler. Smør et tynt lag glasur på nederste bunn, fyll på med friske bær. Legg på neste bunn og gjenta med glasur og bær. Husk å gjemme igjen nok glasur til toppen. Legg på siste bunn. Fordel over resten av glasuren. Dekk toppen med bær.

Oppskriften er laget av Marit Hegle og var ett av finalebidragene i oppskriftskonkurransen #SunnereFestkake2018.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Brodogkorn.no
(Intern: 34439)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kaker
Innlagt dato:2018-11-23
Oppdatert dato:2018-11-23