1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Våre hjemmelagde franske makroner

Fotograf: Rosemarie Pettersen
Vi prøvde oss på makroner her om dagen, men det var ikke så enkelt. De ble veldig gode, men vanskelig å få fine. Dette er litt for viderekommende. De smaker godt og vi puttet kaffekrem inni de.
Andre ser jeg lager en krem av smør, eggehviter ol slik at den stivner. Men det er jo fritt frem hva en vil bruke. Antall er avhengig av å store man lager dem.

Oppskriften inneholder 338 Kalorier, 39 g Karbo, 5 g Protein og 18 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Egg, Melk, Nøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Våre hjemmelagde franske makroner er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 1414 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

		Makroner
200	gr	melis
90	gr	mandelmel
1	ts	salt
3	stk	eggehviter romtemperert
50	gr	vanlig sukker
1	ts	vaniljesukker
2	dråpe(r)	rød konditorfarge
		Kaffekrem
2	dl	kremfløte
1	ts	vaniljesukker
2	ss	sterk kaffe

1 porsjon gir ca 25 makroner

Bruk miksmaster:
Bland melis, mandelmel, 0,5 ts salt. Kjør sakte slik at dette blir en fin masse. Kan evt ristes gjennom ett dørslag.

I en annen bolle stivpisk eggehvitene med 0,5 ts salt til det er fluffy. Tilsett så gradvis sukker og pisk til masse er stiv. Dvs du kan snu den på hodet uten at det ramler ut. Rør forsiktig inn farge og vaniljesukker

Fold så inn melisblandingen forsiktig med en slikkepott. Gjør det i 3 omganger. Skal bare så vidt blandes.
Ha blandingen over i en slik sprøytepose og gjør klar ett bakebrett med bakepapir. Sprøyt ut små rundinger på ca 2-3 cm i diameter og ikke la de være for nærme hverandre. La hvile litt og stek de så på 145 C i ca 15-18 minutter. Sjekk om de er litt tørre og ikke henger fast i papiret. Prøv å få de av uten å ødelegge dem og la de kjøle ned på rist.

Kremen:
Pisk fløten stiv med litt vaniljesukker. Rør inn kaffe. Evt pisk litt til for at den skal bli stiv.

Legg klar makronene med den flate siden opp. Legg en ts krem på annenhver makron og så legger du den andre oppå.
Spises ganske fort da våre ble fort vasne.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Rosemarie Pettersen
(Intern: 34947)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Småkaker
Innlagt dato:2020-03-09
Oppdatert dato:2020-03-09