1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Varm fennikel og klementinsalat

Fotograf: Mari Svenningsen
Fennikel, løk og klementin er tre av vinterens «stayere» i frukt og grøntdisken! Her i skjønn og enkel forening i en lun salat med gode, milde smaker.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har ikke allergener

Varm fennikel og klementinsalat er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3332 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

2	stk	fennikel
8	stk	sjalottløk
3	stk	klementin
4	ss	olivenolje
1	ss	sukker eller rørsukker
1	ts	salt
0,5	ts	pepper
2	ts	knuste fennikelfrø
2	ss	hakket frisk kruspersille

Forvarm ovnen til 200 °C.
Skjær fennikel i tynne båter, og rens sjalottløken.
Legg et bakepapir i en langpanne og fordel fennikelbåter og løk utover papiret.
Vask klementinene godt, gjerne med litt oppvaskmiddel. Skyll grundig. Skjær klementinene i fire og legg dem sammen med fennikel og løk i langpannen.
Drypp over olivenolje og krydre med salt, pepper og knuste fennikelfrø. Plasser langpannen midt i ovnen.
Stek i 30-40 minutter, eller til grønnsakene og klementinen har fått fin, gyllen farge.
Flytt alt forsiktig over på et serveringsfat. Press saften av klementinene over salaten.
Hvis den smaker litt lite, så smak til med litt ekstra salt og pepper. Dryss over hakket persille og server salaten varm eller lun.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 32229)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Tilbehør
Innlagt dato:2015-12-19
Oppdatert dato:2015-12-19