1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Vintersalat med spinat. krydrede nøtter og tranebær

Fotograf: Brodogkorn.no
En deilig og vinterlig salat med mye mat i. Krydrede, sprøstekte valnøtter, tranebær og fetaost smaker fortreffelig sammen med dressing av sennep og eddik.

Oppskriften inneholder 284 Kalorier, 19 g Karbo, 5 g Protein og 20 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Nøtter, Sennep, Soya, Spor-av-melk, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Vintersalat med spinat, krydrede nøtter og tranebær er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 1093 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

		Krydderstekte nøtter:
200	gr	valnøttkjerner
1	dl	lønnesirup
0,25	ts	malt kanel
0,25	ts	kajennepepper
0,25	ts	malt koriander
		Salat
0,5	ts	salt
200	gr	frisk spinat
65	gr	ruccula
1	stk	granateple
100	gr	tørkede tranebær
200	gr	vegansk fetaost
0,25	ts	malt koriander
		Dressing
0,5	dl	balsamicoeddik
2	ts	grov sennep
0,5	dl	olivenolje
1	ts	salt
0,5	ts	kvernet pepper

Forvarm stekeovnen til 190 °C.

Bland valnøtter, lønnesirup, kanel, kajennepepper, koriander og salt i en bolle og fordel det på et stekebrett kledd med bakepapir. Plasser brettet midt i ovnen og stek nøttene i 15-25 minutter, eller til de har blitt gylne. Vend på dem 2-3 ganger i løpet av steketiden.

Ta nøttene ut av ovnen og avkjøl helt.
Skyll og tørk spinat og ruccula godt (bruk gjerne en salatslynge). Ha salaten i en vid salatbolle.
Skjær av bunn og topp av granateplet og kutt gjennom skallet. Bruk hendene og bryt granateplet i to. Plukk ut de røde kjernene og bland inn i salaten sammen med tørkede tranebær.
Dryss de krydderstekte nøttene og fetaost på toppen.

Bland sammen ingrediensene til dressingen. Tilsett litt vann om du synes den er for tykk. Hell halvparten over vintersalaten, og server resten av dressingen ved siden av.

Oppskrift kommer opprinnelig fra Matprat.no

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Brodogkorn.no
(Intern: 35513)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Salat
Innlagt dato:2020-12-09
Oppdatert dato:2020-12-09