1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Yves berømte Quiche

Yves berømte Quiche inneholder 279 Kalorier, 18 g Karbo, 7 g Protein og 19 g Fett pr 100 gr
Yves berømte Quiche har beregnet å ha følgende allergener Egg, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Yves berømte Quiche er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,5 poeng fra 2 lesere
Lesere: 3498 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

300	gr	hvetemel
125	gr	kaldt smør i fingerbiter
Ca 5,5	ss	vann, iskaldt
		Fyll
3	stk	egg
2,5	dl	kremfløte
2,5	dl	matfløte
1	dash	salt
1	dash	pepper
		litt revet ingefær
4	skive(r)	skinke, kokt
4	skive(r)	spekeskinke i tynne strimler
1	stk	halvkokt søtpotet i skiver
		revet ost med hakkede urter i

Ha mel i en bolle. Hakk smøret inn med to kniver, til du har klumper på ertestørrelse. Tilsett 1 ss isvann om gangen., mens du snur deigen lett. Først med en gaffel og så med fingrene. Ikke arbeid for mye med deigen, da blir den seig. Pakk i plast og la ligge et kvarter i kjøleskapet.

Kjevle deigen ut på melet bakebord til 5 mm, en rund leiv på ca. 25 cm. Rull den rundt et kjevle og flytt over i en ca. 23 cm paiform. Klapp til. Dekk med aluminiumsfolie og legg tørkede erter på. Stekes 12 – 14 minutter i 220 gr. varme. Ta formen ut av ovnen og fjern erter og folie. La bunnen stå i ovnen 5 minutter til. Tas ut og varmen skrus ned til 190 gr.

Bland sammen egg, kremfløte, matfløte, salt, pepper og ingefær i en bolle. Fordel skinkestrimler utover paibunnen Hell eggeblandingen over. Fordel søtpotetskivene. Dryss over ost med urter.

Settes i ovnen og får steke til fyllet hever seg og har «stivnet». Serveres med en virkelig haug av frisk, innbydende salat!

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Gladimat.no
(Intern: 24201)
Kategori: Pai/terte
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2007-08-18
Oppdatert dato:2007-08-18