Gorgonzola dolce fior dItalia DOP

Bilde av Gorgonzola dolce fior dItalia DOP.

Kalorier og Næringsinnhold i Gorgonzola dolce fior dItalia DOP

100 gr/ml inneholder.
DataMengdeEnhet
KJ 1340 kilojoule
Kcal 320.3 kalorier
Protein 19 gram
Karbo 0 gram
Sukker 0 gram
Kostfiber 0 gram
Fett 27 gram
Mettet fett 19 gram


Fakta om Gorgonzola dolce fior dItalia DOP.

Gorgonzola dolce fior d'Italia er en klassisk italiensk blåmuggost laget på pasteurisert kumelk. Vår produsent holder til i den lille byen Vidalengo som ligger øst for Milano i Lombardiaprovinsen, nord i landet. Pietro Defendi startet opp meieriet i 1885 og produserte lokale oster som var typiske for området. Dagens eier Luigi Defendi har endret dette lille meieriet til å bli et stort firma, men uten å miste fokuset på tradisjon og kvalitet. Gorgonzola har sin opprinnelse fra byen med samme navn og er ferdig modnet fra produsent, dvs. at den er stabilisert. Denne osten er lagret i 70-80 dager før eksport. Betegnelsen DOP betyr at denne osten innehar en beskyttelsesmerking som garanterer for at den er fremstilt etter bestemte krav for blant annet området og produksjon.

Smak
Gorgonzola finnes i to varianter; dolce og piccante, hvor den førstnevnte er lagret kortere, noe som gir en bløtere ost med mildere smak og mindre marmorering. Skorpen på gorgonzola dulce er rødbrun og litt fuktig, smaken er noe mindre salt enn for piccante og kan minne litt om hasselnøtter. Når den er moden vil ostemassen være svært smørevillig, nærmest rennende.


Bruksområde for Gorgonzola dolce fior dItalia DOP.

Dette er en matvennlig ost som også hører hjemme på ostebordet eller som dessert. I tillegg kan den brukes som fyll i kanapeer, og som ingrediens i dressing og sauser – spesielt pastasauser. Serveres sammen med en nøytral kjeks (ikke salt) eller loff.
Innlagt dato
Oppdatert dato
24.11.2016
Hovedgruppe
Melk og melkeprodukter
Undergruppe
Blåmuggost
Kilde til Næringsdata
Produsent
Oluf LorentzenOluf Lorentsen
Storkjøkken eller dagligvare
Kun storkjøkken
Karakter (Snitt)
3 poeng satt av 1 brukere.
Besøk
512
Sett din karakter på ingrediensen!
1 2 3 4 5 6











Noen anbefalte oppskrifter som bruker Gorgonzola som ingrediens

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett, protein og karbohydrater pr 100 gram av oppskriften, samt pris. Klikk på oppskriften for å se mer.


OppskriftPoengKCALFettProteinKarboPris
Gorgonzola saus med sjampinjong5.1262,3625,326,4528,6
Krepsehaler og gorgonzolasaus5.3246,0410,669,2727,39,88
Farfalle alla Crema di Gorgonzola3.3318,313,1811,7737,027,86
Gorgonzolasaus til bakt potet4.5344,3332,438,611,9913,56
Kalvekoteletter i gorgonzolasaus2168,611,8613,251,9718,46
Avocado med Gorgonzola-fyll240439,588,41,7411,92
Myk polentakrem261,034,091,044,821,09
Semulepanne med gorgonzola og parmesan3134,835,895,2114,45,66
Kalkun med gorgonzola og pasta3160,5912,4592,848,1
Picante Gorgonzoladressing3344,6333,518,252,3212,97
Salat av grillet pære, gorgonzola og valnøtter3135,9110,473,884,868,06
Farfalle med gorgonzola- og fløtesaus3318,313,1811,7737,027,86
Godbit av spekeskinke3255,5112,8912,0421,814,36
Svinemørbrad med gorgonzola3280,6724,5912,391,3610,47
Tagliatelle med ostesaus á la George3373,0517,9710,9240,718,97





Sammenlign med andre lignende ingredienser! Tilfeldig valgt i samme kategori.

Klikk her for full sammenligning av Gorgonzola dolce fior dItalia DOP med andre ingredienser i samme kategori:

Den enkle tabellen under viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.
Bruk denne til å sjekke og sammenligne innholdet i lignende ingredienser.

Ønsker du en større og utvidet sammenligning av ingredienssgrupper, bruk linken over hvor du og kan filtrere, sortere og søke bedre.
MatvarenavnKJKCALFettProteinKarbo
Små Blå1393332,9228210
Bleu DAuvergne AOP1480353,7225220
Fourme d Ambert Sancy1349322,4128191
Den blinde Ku, Ingers blå1250298,7526180
Arla castello blå1841439,9943140,5
Dorblu classic1396333,6429190
Stilton tradisjonell PDO1698405,823523,70,1
Blue_castello1779425,1842130,5
Gorgonzola148635931,219,40,1
Pilgrims Choice Blue Stilton1694404,8636220
Roquefort Papillon red label AOP1541368,2932211,8
Roquefort papillon AOP ØKO1541368,2932211,8
Tine Royal Blue 900g186645244140
Arla castello Sort1386331,2529170,5
Stilton mini (vokset) PDO1698405,823523,70,1

Kommenter med hjelp av Facebook






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.