1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Appelsinmarinerte kalkunbiffer

Fotograf: Alf Børjesson
Appelsinmarinerte kalkunbiffer serveres med juskokte knaskerøtter og ferdig rødvinsaus fra pose som er smakt til med smør og balsamicoeddik.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Gluten, Soya, Spor-av-Peanøtter, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Appelsinmarinerte kalkunbiffer er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3203 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

4	stk filet	kalkunfilet, skåret i 4 skiver
10	stk	stjerneløk
		Appelsinmarinade:
1	fedd	hvitløk i skiver
2	ss	soyasaus
2	ss	revet frisk ingefær
1	stk	appelsin, saft og skallet
3	ss	olivenolje
1	stk	stjerneanis
		Juskokte knaskerøtter:
1	pose(r)	knaskerøtter
1	dl	appelsinjuice
1	stk	stjerneanis (kan sløyfes)
1	dash	sukker
1	dash	salt og kvernet pepper
		Rødvinsaus:
1	pose(r)	rødvinsaus
2	ss	jus (fra knaskerøttene)
1	ss	balsamicoeddik

1. Bland alle ingrediensene til marinaden. Legg kalkunbiffene i appelsinmarinaden. La dem marinere så lenge du har tid eller til neste dag.
2. Ta biffene opp og tørk bort litt av marinaden. Stek kalkunbiff og delte stjerneløk i en panne med litt margarin i ca. 2 minutter på hver side. La filetene hvile litt i pannen.
3. Kok opp appelsinjus, stjerneanis, en liten klype sukker, salt og pepper. Legg i gulrøttene og kok til de er møre.
4. Lag rødvinssaus av en pose rødvinssaus, litt jus (fra gulrøttene) og 1 ss balsamicoeddik. Litt kaldt smør røres evt. inn i sausen før servering.

Server kalkunbiff på en seng av juskokte knaskegulrøtter, stekte stjerneløk og lettkokte grønnsaker. Tilsmakt rødvinssaus fra pose og kokte poteter passer bra til.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 32832)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Innlagt dato:2017-01-13
Oppdatert dato:2017-01-13