1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Blåbærparfait med marengs

Blåbærparfait med marengs inneholder 282 Kalorier, 34 g Karbo, 5 g Protein og 14 g Fett pr 100 gr
Blåbærparfait med marengs har beregnet å ha følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Spor-av-melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Blåbærparfait med marengs er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 7211 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

1	stk	sukkerbrød
		litt appelsinmarmelade
225	gr	blåbær
2	ss	sukker
2	plate(r)	gelatin
5	stk	eggeplommer
2	dl	sukker
0,5	dl	vann
5	dl	krem
		Marengs:
2	stk	eggehviter
60	gr	sukker
40	gr	melis
5	gr	maizena

1 porsjon gir ca 12 stykker

Legg gelatinen til bløt i kaldt vann. Bland blåbær og sukker i en kjele, varm det forsiktig opp til kokepunktet. Tilsett gelatin så den smelter, rør den godt ut. Avkjøl. Kremen piskes og settes kaldt.

Eggeplommene has i en mikser og piskes opp. Kok opp sukker og vann. La det koke i ca 2 minutter, og hell den varme sukkerlaken i eggeplommene mens de piskes. Piskes videre til blandingen er kald.

Bland blåbærblandingen i eggene og vend så inn den piskede kremen.

Skjær sukkerbrødet i 1 cm tykk skive og legg den i formen. Ha på et tynt lag med appelsinmarmelade. Hell blåbærrøren over sukkerbrødet og sett det på frys i minst seks timer.

Før servering pyntes kaka med marengs, som du tilbereder slik:

Eggehvitene piskes opp. Tilsett sukker og pisk videre i 4-5 minutter. Bland melis og maisenna. Sikt det i marengsen og bland forsiktig. Ha blandingen i en sprøytepose med middels stor åpning og sprøyt på bakepapir. Stekes ved 95 C i 40-50 minutter og avkjøles.

Brytes i biter og oppbevares med lokk i tett boks. Marengs har lang holdbarhet.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 13230)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kaker
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-09
Oppdatert dato:2003-05-09