1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Blåskjellfrikassé med lettgravet ingefærørret

Blåskjellfrikassé med lettgravet ingefærørret inneholder 138 Kalorier, 9 g Karbo, 10 g Protein og 7 g Fett pr 100 gr
Blåskjellfrikassé med lettgravet ingefærørret har beregnet å ha følgende allergener Bløtdyr, Fisk, Gluten, Melk, Selleri, Sesam, Soya, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-skalldyr,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Blåskjellfrikassé med lettgravet ingefærørret er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2535 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

20	gr	smør
2	stang(stenger)	selleri
2	stk	sjalottløk
1	fedd	hvitløk
2	ts	thai chili (små og sterke)
2	ts	gressløk
		litt frisk koriander
1	kg	blåskjell
20	gr	smør
		salt og sitron
		Lettgravet/marinert ørret
500	gr	ørretfilet uten skinn
160	gr	salt
100	gr	sukker
2	ss	soyasaus
2	ss	ris- eller hvitvinseddik
2	cm	revet frisk ingefær
1	ss	ristede sesamfrø
		koriander og gressløk

Finhakk grønnsakene til frikasseen og fres dem i smør. Hakkede og hele (rensede) blåskjell has i like før servering. ”Bind” det sammen med smør og smak til med salt og sitron. Ørreten lettgraves i salt/sukkerblandingen.
Etter ca 3 timer skjæres fileten (gjerne ryggfileten) i små skiver, 4 –5 milimeter tykke. Dressingen dryppes over. Server herligheten lagt pen opp på tallerkener med en god smørsaus (beurre blanc) og tynne sesamkjeks (Ost og sesamfrø smeltet i ovnen).
Pynt med litt sort kaviar på toppen og klipp godt med gressløk over.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Gladimat.no
(Intern: 28307)
Tilberedningstid: 20 min + graving
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Smårett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2011-03-07
Oppdatert dato:2011-03-07