1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Bønnesalat med mynte

Fotograf: Sara Johannessen
Bønnesalat passer godt som tilbehør til grillet mat og på en tapasbuffet.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har ikke allergener

Bønnesalat med mynte er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4 poeng fra 2 lesere
Lesere: 8077 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	boks(er)	hermetiske røde bønner
1	boks(er)	hermetiske hvite bønner
1	boks(er)	hermetiske kikerter
2	fedd	hvitløk
2	ss	olivenolje
4	stk	vårløk
2	ss	frisk mynte
		Dressing
0,5	stk	sitron, skall og saften
0,5	dl	olivenolje
0,5	ts	salt
0,25	ts	pepper

Skyll sitronen godt. Skjær tynne skiver av det gule skallet, og skjær det i strimler.
Her kan du også bruke et zesterjern/siseleringsjern. Det er et redskap som enkelt skjærer skallet i tynne strimler på for eksempel sitrusfrukter. Det er naturligvis også mulig å bruke et fint rivjern, husk da å ta med bare det gule skallet.

Ha sitronskall, sitronsaft og olje i en bolle, smak til med salt og pepper.

Skyll bønner og kikerter godt i kaldt vann, og la det renne av. Finhakk hvitløk.

Fres hvitløk såvidt i olje i en panne. Ha i bønnene og vend dem godt i hvitløken. Ha deretter bønnene over i bollen med dressingen.

Skjær vårløk i ringer på skrå, grovhakk mynte og vend det sammen med bønner og dressing rett før servering.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 20633)
Tilberedningstid: 10-20 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Salat
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2005-10-28
Oppdatert dato:2022-03-17