Web Analytics Made Easy -
StatCounter
Du verden for kalvefilet! oppskrift med næringsinnhold, allergener, og pris.

Du verden for kalvefilet!



Du verden for kalvefilet! inneholder 119 Kalorier, 4 g Karbo, 6 g Protein og 7 g Fett pr 100 gr
Du verden for kalvefilet! har beregnet å ha følgende allergener Melk, Selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Du verden for kalvefilet! er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar


Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner
700grindrefilet av kalv eller okse
salt ogpepper fra kvern
olje / smør til steking

Rødvinssaus

5dlrødvin
2stksjalottløk
5dlmørk kraft, innkokt
150grusaltet smør
salt og pepper fra kvern

Kremet potetpuré

0,75kgmelne poteter
0,25kgsellerirot
2dlmatfløte
2sssmør
0,5sssukker
Ca 1,5ssolivenolje
1dashsalt
og hvit pepper




Næringsdeklarasjon for Du verden for kalvefilet!!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier118.88879.62Kcal
Protein6.0945.06gram
Karbohydrat4.0930.26gram
Kostfiber0.574.22gram
Fett7.2253.42gram
Mettet fett4.2931.74gram
Alkohol1.72 %
Salt0.272.01gram
Pris på oppskriftenKr 11.37Kr 84.13Kroner
Hele oppskriften veier2 960 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Denne retten blir selvsagt helt super med oksefilet også, men kalv er nå kalv, da…

Fjern den tynne hinnen på fileten med en skarp kniv. Krydre filet med salt og grovt pepper. Stek den i varm panne på alle sider. Stikk i et steketermostat. Stekes på rist over langpanne i 160 gr varm ovn, 20 – 25 minutter til termostaten viser 55 gr. for rød filet eller 60 gr for rosa.

La kjøttet hvile minst et kvarter slik at kjøttsaften får «satt seg».

Saus:
Skrell og hakk sjalottløk. Ha i en kjele og hell i rødvin. La det koke opp og inn til det har fått «marmeladekonsistens». Tilsett kraft. Får koke inn til det halve, 12-15 minutter. Sil sausen og rør inn kaldt smør. Smak godt til med salt og pepper.

Puré:
Kok poteter og sellerirot. Hell vannet av og skrell. Dampes. Varm fløten i en kjele. Kjør potetene i en food processor. Rør inn smør, sukker og olivenolje,
Rør til smøret er helt smeltet. Spe med den varme fløten, litt etter litt. Smakes godt til.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Gladimat.no
(Intern: 26486)
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2009-10-04
Oppdatert dato:2009-10-04
Lesere: 2844 totalt.

Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Kalvestek 2.Kalvestek 2.
Denne retten har 110,67 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,31 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,75 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kalvefilet med sprø skorpe og confitert svineribbe med salat på vårens grønnsaker, potetpurè og ribbesjy.Kalvefilet med sprø skorpe og confitert svine.
Denne retten har 211,56 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,67 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,69 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,31.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Helstekt kalvefilet.Helstekt kalvefilet.
Denne retten har 78,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,77 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,13 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,52.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kalvestek fra Sardinia.Kalvestek fra Sardinia.
Denne retten har 80,69 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,22 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,49 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,3.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kalvefilet med sherrysaus.Kalvefilet med sherrysaus.
Denne retten har 98,37 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,06 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,93 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,09.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Helstekt kalvefilet, bakt tomat og sellrerirot, li.Helstekt kalvefilet, bakt tomat og sellreriro.
Denne retten har 100,02 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,25 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,21 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt kalvebryst.Ovnsbakt kalvebryst.
Denne retten har 108,02 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,35 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,75 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,29.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.