1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Eltefritt grovbrød

Fotograf: Brodogkorn.no
Eltefritt grovbrød er sunt og smaker kjempegodt. Det røres enkelt sammen, uten å kna eller elte. Etter heving over natten stekes brødet i jerngryte i ovnen.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Gluten, Nøtter, Sesam, Spor-av-gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Eltefritt grovbrød er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3229 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

5	dl	vann
0,5	ts	tørrgjæt
350	gr	hvetemel
100	gr	havregryn
50	gr	kruskakli
50	gr	sesamfrø
50	gr	linfrø
50	gr	solsikkekjerner
1	ts	salt
150	gr	blanding av hakkede hasselnøttkjerner, valnøttkjerner, gresskarkjerner og tørkede aprikoser i biter
		Jerngryte med lokk som tåler 250 grader

Dag 1:
Ha vannet i en bolle og rør ut tørrgjæren i vannet. Tilsett resten av ingrediensene, og bland alt godt sammen.
Dekk bollen med plast eller et klede, og la stå i romtemperatur i 12 – 24 timer.

Dag 2:
Strø litt mel på et bakepapir, og tøm deigen ut på bakepapiret.
Brett deigen inn mot midten et par ganger.
La deigen bli liggende på bakepapiret, dekk over med et klede – og la den heve i ca. 2 timer.

Forvarm ovnen til 250 °C, sammen med jerngryten/ kjelen.
Ta jerngryten ut av ovnen, og legg deigen forsiktig ned i den varme gryten. Legg lokket på gryta, og sett den tilbake i ovnen
Etter ca. 30 minutter tar du lokket av gryten, og fortsetter stekingen i 20 minutter til.
Ta gryten ut av ovnen, ta brødet ut av gryten. Om du banker på undersiden av brødet skal du høre en «hul» lyd. Om brødet ikke virker helt ferdigstekt, kan du legge det tilbake på risten i ovnen – i noen minutter. Avkjøl på rist.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Brodogkorn.no
(Intern: 35567)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Brød
Innlagt dato:2020-12-27
Oppdatert dato:2020-12-27