1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Fint helkornbrød

Fotograf: Brodogkorn.no
Et saftig og godt brød med hele korn

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Gluten, Spor-av-lupiner, Spor-av-melk, Spor-av-soya, Spor-av-sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Fint helkornbrød er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5897 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

2,5	dl	helkorn
3	dl	vann
1	ss	honning
7,5	dl	kaldt vann
1,5	ts	salt
25	gr	gjær
2	ss	olje
6	dl	siktet rugmel
9	dl	hvetemel

1 porsjon gir ca 32 skiver

1. Kok opp vann og helkorn under omrøring. La det koke på svak varme i minst 5 minutter. Rør inn honning og sett det til avkjøling i en bakebolle til det er lunkent.
2. Løs opp gjæren i resten av vannet og bland det med helkornblandingen. Tilsett salt og olje. Ha i rugmel og hvetemel til passe deig. Kjør deigen i kjøkkenmaskin i ca. 10 minutter. Dekk deigen til og la den heve til dobbelt størrelse.
3. Kna deigen til den er elastisk igjen og form to store eller tre mellomstore brød. Legg dem i former. La det være en anelse mel på dem, så de ikke kleber seg til plasten. Etterhev under plast til nesten dobbelt størrelse.

4. Stek brødene nederst i ovnen ved 180 °C i ca. 1 time. Avkjøl på rist.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Brodogkorn.no
(Intern: 30153)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Brød
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-01-11
Oppdatert dato:2013-01-11