1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Friterte skreitunger med linser og rødbeter

Fotograf: Synøve Dreyer
Friterte skreitunger med sherryeddik og rødbeter er en eksklusiv vri på en tradisjonsrik råvare. Denne oppskriften kan du bruke både som forrett og middag.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Fisk, Gluten, Spor-av-melk, Spor-av-sesam,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Friterte skreitunger med linser og rødbeter er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4082 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

20	stk	skreitunger
2	stk	rødbete
200	gr	puylinser
1	dl	sherryeddik
1	dl	sukker
4	ss	hvetemel
1	ss	salt
0,5	ts	pepper
1	stk	egg
2	dl	griljermel
		solsikkeolje
80	gr	(frityrolje, mengden som tas opp av tungene og kun til fettberegning)

Stek halvparten av rødbetene i stekeovnen ved 160 grader i ca. 1 time, dette kan gjøres i god tid på forhånd. Skrell og skjær i grove terninger. Kok linsene i usaltet vann i ca. 15 minutter, og sil av kokevannet.
Kok opp sherryeddik og sukker så sukkeret smelter helt. Bland det med linsene og rødbetterningene.

Skreitunger
Rens, skyll og tørk skreitungene. Vend dem først i mel blandet med salt og pepper, deretter i sammenvispet egg og til slutt i griljermel.
Varm solsikkeolje i frityrkoker, i en panne med høye kanter eller en jerngryte til 170 grader (bruk termometer) og stek skreitungene til de er gylne, sprø og gjennomstekte, ca. 5 minutter.

La dem renne av på fettsugende papir.
Den andre halvparten av rødbetene skrelles og skjæres i løvtynne skiver. Server skreitungene med linsene, rødbeteskivene og pynt med litt karse.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 28960)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Fritert
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-03-27
Oppdatert dato:2013-03-27