1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Grillet lettgravet laks med dillstuede poteter og sennepssaus

Fotograf: Bent Raanes & Sara C. Sørensen
Gravet laks med sennepssaus er en klassiker. I denne oppskriften gir du den en sommerlig vri med noen minutter på grillen, og serverer den med dillstuede poteter.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Gluten, Melk, Sennep, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Grillet lettgravet laks med dillstuede poteter og sennepssaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 6199 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

600	gr	laksefilet, uten skinn og bein
3	ss	salt
3	ss	sukker
1	ts	pepper
3	ss	dill, frisk
1	dl	akevitt
		Sennepssaus
3	ss	sennep, grov
2	ss	sukker
2	ss	rødvinseddik
1	dl	rapsolje
0,5	ts	salt
0,25	ts	pepper
3	ss	dill, frisk
		Stuede poteter
12	stk	potet, liten type
2	ss	smør
2	ss	hvetemel
4	dl	melk
1	ts	salt
0,5	ts	pepper
4	ss	dill, frisk

Del laksen i porsjonsstykker.
Lag en krydderblanding av salt, sukker og pepper.
Legg litt blanding i bunnen av et dypt fat og strø over finhakket dill. Legg laksebitene i fatet og dryss over krydderblanding og strø over dill. Avslutt med å helle akevitt over laksen.
Dekk med plastfilm og legg lett press på fisken. La den stå 1 døgn i kjøleskap.
Skrap eller skyll vekk krydderblandingen, og fisken er klar for grillen. Legg laksen på dobbelbrettet aluminiumsfolie og grill fisken i ca. 2 minutter på hver side.

Sennepssaus
Bland sammen sennep, sukker og eddik.
Spe med olje dråpevis under stadig visping slik at det blir en jevn saus. Bland inn salt, pepper og finnhakket dill.

Dillstuede poteter
Kok potetene.
Skrell og skjær dem i terninger.
Smelt smøret i en gryte, og rør inn hvetemel til du får en glatt masse. Spe med melk til en glatt og jevn saus.
La sausen småkoke på lav varme i 5 minutter, men pass på at den ikke brenner seg.
Ha i salt og pepper, og vend inn potetene og finhakket dill.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 29029)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Grillmat
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-04-01
Oppdatert dato:2013-04-01