1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Grønn curry med tofu og nudler

Fotograf: Rosemarie Pettersen
En vegetarversjon av grønn curry. Her med tofu og nudler. Vi bruker samme metode som for den med skalldyr og fisk.
Husk å bruke vegetarversjon av fiskesaus, som finnes med sopp istedenfor.

Oppskriften inneholder 161 Kalorier, 17 g Karbo, 5 g Protein og 8 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Fisk, Soya, Spor-av-gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Grønn curry med tofu og nudler er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2676 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

300	gr	tofu i biter
4	porsjon(er)	nudler, ris uten egg
1	ss	vegetabilsk olje
2	ss	Grønn karrypasta
4	dl	kokosmelk
1	dl	vann
2	ss	vegetarian fishsauce
1	ss	palmesukker evt brunt
250	gr	aspargesbønner
1	håndfull(er)	koriander
1	stk	grønn chili i ringer
1	stk	lime i båter ved siden av

Del opp og stek tofuen lett. Kok nudler etter anvisning på pakken.

Varm oljen opp i en stor gryte, tilsett karrypasta og sauter i 1 minutt.

Rør kokosmelk, vann, sukker og fiskesaus i og kok opp. Skru ned platen og la sausen syde i 2 minutter, smak til med evt mer fishsauce eller sukker. Ha i aspargesbønner. Kokes noen minutter

Ved servering: Hell curry i tallerkner. Fordel nudler og tofu over. Legg på chiliringer og pynt med korianderblader

Gjerne litt lime ved siden av til å skvise over.

PS ang fishsauce
Fishsauce er ikke vegetar, men det finnes vegetariske alternativer. En kan og droppe denne eller prøve å lage en selv. Det er flere på nett.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Rosemarie Pettersen
(Intern: 34940)
Tilberedningstid: 10-20 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Gryterett
Diett/allergi: Vegetarmat
Land: Thailand
Innlagt dato:2020-03-08
Oppdatert dato:2020-03-08