1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Grønn entrecôte
4. 4,5 poeng fra 2 lesere

Fotograf: Matprat.no
Grønn entrecôte inneholder 138 Kalorier, 7 g Karbo, 9 g Protein og 8 g Fett pr 100 gr
Grønn entrecôte har beregnet å ha følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Grønn entrecôte er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

4	stk	biffer av entrecôte, á 200g
1	ss	olje
1	ts	salt
1	ts	pepper, kvernet
600	gr	poteter
2	ss	olivenolje
1	ss	estragon, frisk og hakket
1	stk	sjalottløk, finhakket
0,5	ts	salt
0,5	ts	pepper, kvernet
1	stk	fennikel
2	stk	vårløk
1	ss	smør
0,5	ts	salt
0,5	ts	pepper, kvernet
1	beger	rucculasalat
1	ss	olivenolje
0,25	ts	salt
0,25	ts	pepper

1. Krydre entrecôtene med salt og pepper. Stek dem på middels sterk varme i olje. Stek biffene ca. 3 minutter på hver side, og la dem så hvile på svak varme et par minutter.
2. Skjær potetene i 1 cm tykke skiver, og legg dem i en ildfast form. Vend dem i olje, sammen med estragon, salt, pepper og sjalottløk. Sett potetene i stekeovnen, la de steke på 200°C i ca. 20 minutter til de er gyldne og møre igjennom.

3. Vask fennikel og vårløk. Del fenikkelen i båter, og vårløken i ca. 2 cm lange biter.
4. Stek grønnsakene med smør i panna, til de er gyldne og fremdeles "crispy".

5.Vend rucculasalat i olje og krydre med salt og pepper. Anrett dette på toppen av entrecôten, det gir en ekstra smak til det hele. Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 20530)
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2005-10-19
Oppdatert dato:2005-10-19
Lesere: 4115 totalt.

1 2 3 4 5 6