1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Biff av indrefilet med pannestekt asparges og øste
4. 4,6 poeng fra 5 lesere

Fotograf: Matprat.no
Biff av indrefilet med pannestekt asparges og øste inneholder 98 Kalorier, 4 g Karbo, 8 g Protein og 6 g Fett pr 100 gr
Biff av indrefilet med pannestekt asparges og øste har beregnet å ha følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Biff av indrefilet med pannestekt asparges og øste er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

800	gr	indrefilet av storfe
1	ss	olje
1	ts	smør
1	ts	pepper sort, nykvernet
1,5	ts	salt
		Pannestekt asparges og østerssopp:
16	stk	grønne asparges
1	ss	olivenolje
0,5	ts	salt
0,5	ts	pepper, nykvernet
8	stk	østerssopp, eller annen god sopp
		Mandelpotetpuré:
600	gr	mandelpoteter
2	dl	melk
2	ss	smør
0,5	ts	pepper, nykvernet
0,5	ts	salt
		Soppsaus:
200	gr	sjampinjong
1	stk	sjalottløk, finhakket
1	ts	smør
1	ts	olivenolje
0,5	ts	salt
0,25	ts	pepper
2	dl	buljong/kraft
1	dl	fløte
1	ss	rømme

1. Del indrefileten i 4 like store biffer. Stek på middels sterk varme i ca. 3 minutter på hver side. Dryss over salt og pepper. Skru ned varmen, og la dem hvile på svak varme noen minutter før serverering.

2. Skrell den nederste delen av aspargesen. Skjær østerssoppen i skiver. Vend asparges og østerssopp i litt olje, og krydre med salt og pepper. Stek på middels god varme i panna, eller bruk en grillpanne.

3. Skrell og kok potetene. Sil av vannet, og damp dem tørre. Mos potetene, tilsett melk og smør og rør godt. Smak til med salt og pepper.

4. Del sjampinjongene i 4 og brun dem i panna med smør og olje, sammen med sjalottløk. Smak til med salt og pepper. Tilsett buljong og fløte, kok inn til du får en saus med passe tykk og fin konsistens. Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 18607)
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2004-11-19
Oppdatert dato:2004-11-19
Lesere: 16504 totalt.

1 2 3 4 5 6