1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Fajitas med entrecôte og bakt løksalat
4. 3 poeng fra 1 lesere

Fotograf: Meny
Deilig oppskrift på fajitas med entrecôte og bakt løksalat. Bytt ut kjøttdeigen med rent storfekjøtt, kjempegodt!

Oppskriften inneholder 155 Kalorier, 9 g Karbo, 7 g Protein og 10 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Fajitas med entrecôte og bakt løksalat er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

8	stk	mais- eller hvetetortilla
600	gr	entrecôte av okse
4	ss	tacokrydder
5	ss	salsa, gjerne med chili
1	kopp(er)	revet ost
1	stk	paprika, i strimler
1	håndfull(er)	salat
		Guacamole
2	stk	avocado
1	stk	rød chili
2	fedd	hvitløk
3	ss	frisk koriander
2	ss	extra virgin olivenolje
1	stk	lime
1	ts	salt
		Bakt løksalat
6	stk	løk
1	dl	extra virgin olivenolje
2	bunt(er)	frisk persille

Bak små tortillas eller stikk ut fra ferdige som du deretter vender i en varm, tørr panne. Hold dem varme i aluminiumsfolie. Til fajitas serveres alltid tortillaene for seg, slik at folk selv kan forsyne seg med kjøtt.
Lag bakt løksalat: Skrell løken slik at den holder seg hel og del den i fire tykke skriver på tvers. Brenn den ene siden på løkskivene i en tørr panne til den er mørk brun. Legg skivene i en langpanne og krydre med litt salt og pepper og dynk over halvparten av olivenoljen. Bak i ovnen på 180 grader i 12 min. Klem lett på skivene slik at de går fra hverandre i ringer og ha i en bolle med resten av oljen og finhakket persille. Smak til med salt og pepper hvis det trengs.
Lag guacamole: Knus alle ingrediensene sammen til en grov masse med gaffel. Smak til med salt og pepper. Ønsker du den virkelig sterk, ha i frøene fra chilien.
Del entrecôten i cm-tykke skiver, krydre dem med tacokrydder og salt, og brun dem godt på hver side i litt matolje på høy varme. Skru ned varmen og stek ½ minutt på hver side. Trekk pannen til side og la skivene hvile litt. Del dem så i strimler og server fra stekepannen sammen med den bakte løksalaten.
Ha salsa, guacamole og god revet ost i egne skåler.
Server fajitasen med salsa, guacomole, revet ost, strimlet paprika og salat.

Tips: Du kan også tilsette andre grønnsaker som du liker. Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Meny
(Intern: 32537)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Innlagt dato:2016-09-10
Oppdatert dato:2016-09-10
Lesere: 782 totalt.

1 2 3 4 5 6