1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Grønnsaksgrateng 2

Fotograf: Frukt.no
Deilige rotgrønnsaker som kokes og blandes i en hvit saus som lages av hvitvin og crème fraîche eller lettrømme. En nydelig rett til f.eks. pølser, kylling eller stekt kjøtt.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Spor-av-melk, Spor-av-sesam,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Grønnsaksgrateng 2 er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 6578 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	stk	rødbete
0,5	stk	hakket løk
300	gr	kålrot
2	stk	gulrot
1	dl	hvitvin
2	ss	smør
1	ss	hvetemel
2	stk	egg
4	ss	crème fraîche orginal, 35 %
5	ss	malt spisskummen
0,25	ts	malt muskat
		salt og pepper etter smak
2	ss	hakket frisk kruspersille
2	ss	griljermel

Kok rødbeten møre. Når den er ferdig kokt, skrelles den og deles i skiver. Ha et lite dryss hakket løk over rødbeteskivene.
Rens gulrot og kålrot. Del dem i ca. 1 cm store biter. Gi dem et lett oppkok i lettsaltet vann. Smelt smøret forsiktig med spisskummen og muskat. Rør godt. Tilsett hvitvin og kok opp. Ha i hvetemel og rør til det ikke er klumper. Rør inn crème fraîche og 2 eggeplommer. Det skal småkoke litt.
Tilsett grønnsakene. Hvis blandingen blir for tykk, kan du spe forsiktig med kokevannet fra grønnsakene. Blandingen skal være ganske tykk, som en stuing. Smak til med salt og pepper.
Pisk eggehvitene stive og vend dem forsiktig inn i blandingen.
Fordel dette i en smurt ildfast form og strø griljermel over. Stek gratengen på 180 grader i ca. 20 minutter. Dryss med hakket kruspersille ved servering.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Frukt.no
(Intern: 28092)
Tilberedningstid: 50 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2011-01-24
Oppdatert dato:2011-01-24