1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Shepherd´s pie med grønnsaker
4. 3 poeng fra 1 lesere

Fotograf: Frukt.no
Shepherd's pie er en typisk britisk rett med lange tradisjoner. Her er en variant med en tykk grønnsaksaus som passer perfekt f.eks. til kjøttfri mandag. Bruk gjerne grønnsakrestene du har i kjøleskapet.

Oppskriften inneholder 59 Kalorier, 9 g Karbo, 2 g Protein og 1 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Egg, Melk, Selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Shepherd's pie med grønnsaker er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar




Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

		Potetmos med selleri:
8	stk	stor potet
3	skive(r)	knollselleri (sellerirot)
1	dl	melk
1	stk	eggeplomme
1	dash	revet muskat
1	dash	pepper
		Grønnsaksaus:
2	ss	solsikkeolje
1	stk	finhakket løk
1	stk	gulrot i terninger
1	fedd	finhakket hvitløk
1	stk	rød paprika i terninger
0,5	stk	grønn squash i terninger
2	ss	tomatpuré
1	boks(er)	hermetiske tomater
2	stk	laurbærblad
2	ss	hakket frisk oregano eller rosmarin
60	gr	brune bønner
1	dash	pepper

Skrell og del sellerirot og poteter i biter og kok dem møre i vann.Hell av kokevannet og mos bitene sammen med melk.
Bland inn en eggeplomme og smak til med revet muskat og pepper.
Varm oljen i en gryte.
Fres grønnsakene blanke i olje i en panne.
Tilsett tomatpuré og rør rundt. Tilsett resten av ingrediensene bortsett fra bønnene som skal tilsettes mot slutten av koketiden.
Smak til med pepper.
La sausen småkoke 8-10 miutter. Sausen skal være ganske tykk.
Ha grønnsaksausen i en stor ildfast form eller i 4-5 porsjonsformer. Bre et lag med potetmos jevnt over.
Stek formen(e) midt i ovnen på 220 grader C til potetmosen har fått farge - 10-15 minutter.
Dryss finhakket oregano (eller rosmarin) over.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Frukt.no
(Intern: 32835)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Diett/allergi: Vegetarmat
Innlagt dato:2017-01-27
Oppdatert dato:2017-01-27
Lesere: 1301 totalt.